Resep Ribs Pot Iga Manis dan Asam

• Mungkin 18, 2024

Iga kuali asam manis membuat hidangan lezat dan hangat kapan saja sepanjang tahun. Iga yang luar biasa ini sangat enak saat disiapkan malam sebelumnya. Cukup lakukan semua pekerjaan persiapan malam sebelumnya, tempatkan segala sesuatu di panci tempayan Anda, dan tempatkan panci di lemari es. Kemudian di pagi hari keluarkan, masukkan ke dalam slow cooker, setel di atas rendah, dan biarkan sepanjang hari. Nikmati!

Rak iga (sekitar 3 lbs)
1 sdt garam
¼ sdt merica
2 sdm minyak kacang
1 paprika merah
1 paprika hijau
½ bawang kuning
20oz bisa nanas tidbits
15oz kaleng saus tomat
½ gelas gula merah muda
¼ cangkir saus tomat
¼ cangkir cuka sari apel
¼ sdt jahe bubuk
1 sdt bawang putih cincang pra
1 sdm saus worcestershire

1. Hapus sebanyak mungkin kelebihan lemak dari tulang rusuk. Kemudian potong iga menjadi potongan-potongan dengan dua tulang rusuk di setiap bagian. Taburkan kedua sisi masing-masing bagian dengan garam dan merica.


2. Panaskan wajan dengan api besar, lalu tambahkan minyak kacang dan biarkan menjadi panas.


3. Setelah minyak panas tambahkan setengah dari tulang rusuk dan masak sampai berwarna cokelat di kedua sisi, sekitar 5 menit di setiap sisi. Ini perlu dimasak dalam batch agar wajan tidak terlalu penuh. Bergantung pada ukuran wajan Anda, Anda mungkin perlu membuat iga dalam tiga batch bukannya dua. Setelah selesai, lepaskan dengan sendok berlubang, letakkan di atas piring yang dilapisi handuk kertas dan sisihkan.


4. Potong batang dari bagian atas kedua paprika dan potong masing-masing menjadi dua. Kemudian singkirkan semua biji dan daging putih bagian dalam. Bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Potong merica menjadi potongan-potongan kecil sekitar ¼ hingga ½ inci dan sisihkan.


5. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, sekitar ½ panjang dan ¼ inci tebal dan sisihkan.


6. Buka dan tiriskan tidbits nanas.


7. Masukkan iga ke dalam slow cooker dan tambahkan paprika, bawang bombay, dan nanas.


8. Dalam mangkuk besar, kombinasikan saus tomat, gula merah, saus tomat, cuka sari apel, bubuk jahe, bawang putih cincang, dan saus worcestershire. Aduk sampai semuanya tercampur menjadi satu.


9. Kemudian tuangkan saus di atas iga dan sayuran dalam panci tempayan, tutup dan masak dengan api kecil selama 8 jam.


10. Setelah selesai, sajikan iga di atas nasi putih dengan sisi brokoli kukus. Menghasilkan sekitar 4 porsi.

Petunjuk Video: 3斤排骨一次下鍋，小雨教你秘製做法，酸甜可口，一次能吃3碗米，安逸！ 【市民朱小雨】 (Mungkin 2024).