Resep Ayam Char Siu Panggang

• Mungkin 2, 2024

Resep ayam char siu panggang ini menggunakan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, yang direndam, dipanggang, dan kemudian dipanggang dengan glasir char siu yang lezat. Jangan ragu untuk menggunakan daging paha ayam tanpa tulang tanpa kulit untuk resep ini, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak agar daging tidak terlalu matang.

Ayam ini dapat disajikan sebagai makanan bersama nasi goreng dan tumis sayuran atau digunakan dalam resep char siu lezat lainnya. Cobalah resep ayam char siu panggang yang lezat ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina yang ada di sini. Nikmati!

Untuk menonton video instruksi ini klik di sini.

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang

Mengasinkan:
¼ cangkir saus hoisin
2 sdm sherry masak

Saus Basting:
1 sdm saus hoisin
1 sdm madu
½ sdm minyak wijen

1. Hapus semua lemak dari masing-masing payudara dan kemudian letakkan di loyang tanpa dasar untuk direndam.


2. Campur bumbu rendaman bersama-sama dan kemudian tuangkan hanya setengahnya di atas dada ayam. Kemudian gunakan garpu yang menyodok setiap payudara. Ini melunakkan dan mendistribusikan bumbu dalam ayam.


3. Kemudian balikkan masing-masing payudara, tuangkan sisa bumbu ke atas dan sekali lagi tusuk dengan garpu.


4. Kemudian tutup ayam dengan bungkus plastik, letakkan di kulkas dan biarkan diasinkan selama 3 jam.


5. Setelah 3 jam keluarkan dari kulkas, buka dan panaskan oven sampai 400F. Biarkan ayam mencapai suhu kamar saat oven dipanaskan terlebih dahulu.


6. Siapkan saus basting. Dalam cangkir kecil, campur semua bahan untuk saus olesi dan sisihkan.


7. Setelah oven dipanaskan, tempatkan ayam masih di dalam bumbu di loyang tengah dan biarkan memasak selama 10 menit.


8. Setelah 10 menit lepaskan dari oven dan balikkan masing-masing payudara - lalu masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit.


9. Setelah 20 menit, sebagian besar bumbunya akan menguap dan sebagian akan karamel ke bagian bawah loyang. Pada titik ini pindahkan ayam ke loyang dengan sisi atas menghadap ke atas. Mereka juga dapat dipanggang pada saat ini jika Anda mau.


10. Lumuri ayam dengan saus basting dan letakkan kembali dalam oven selama 5 menit.


11. Setelah 5 menit, lepaskan dari oven, balikkan dan tiriskan di sisi lainnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit.


12. Kemudian lepaskan dan balikkan sekali lagi, tiriskan bagian atas dan masak selama 3 menit lagi.


13. Kemudian Anda bisa menghilangkannya dari panas dan sajikan. Ayam ini sekarang dapat dicincang dan digunakan dalam resep yang berbeda seperti nasi goreng, atau roti bbq; atau dapat disajikan bersama nasi goreng dan sayuran tumis. Untuk 3 porsi.

Petunjuk Video: Resep Ayam Char Siu (Mungkin 2024).