Resep Jagung Krim - Gaya Cajun

• Mungkin 4, 2024

Saya suka jagung krim - tapi bukan barang berair yang Anda beli dalam kaleng. Saya berbicara tentang jagung krim kental buatan sendiri yang tebal, kaya, dan lezat. Ketika saya bepergian melalui pedesaan Selatan, saya menikmati beberapa makan malam hari Minggu yang termasuk hidangan sayur krim. Ketika saya kembali ke rumah, saya mencari-cari buku masak dan internet, mencari resep yang menirukan lauk yang saya nikmati di rumah makan kecil pinggir jalan di Selatan.

Meskipun saya belum pernah bisa membuat ulang resep untuk krim jagung yang saya nikmati selama perjalanan, saya telah menemukan sesuatu yang sangat dekat. Versi saya mudah disiapkan menggunakan kernel jagung segar atau beku. Bahkan pemakan pilihanku kembali untuk detik yang satu ini!

Sajikan makanan yang kenyal ini dengan daging panggang, ayam goreng, atau steak juicy favorit Anda. Ini luar biasa dengan makanan yang menghitam dan daging berbumbu Cajun. Warna lauk ini cenderung agak hambar jadi jika Anda mencari dan piring yang enak dilihat, sajikan dengan makanan yang lebih berwarna.

Untuk 6-8 porsi

2 (10 ons) paket kernel jagung beku atau 5 - 6 cangkir kernel jagung segar
1 cangkir (8 ons) krim kental
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula
2 sendok makan mentega cair
2 sendok makan tepung serbaguna
1/4 sendok teh cabai rawit atau lebih secukupnya
1 cangkir (6 ons) susu, dibagi

metode

Campurkan biji jagung (segar atau beku) dengan krim, garam, gula, dan mentega dalam wajan berat. Masak campuran jagung dengan api sedang sampai mulai mendidih.

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok tepung, 3/4 cangkir susu, dan cabai rawit. Tambahkan ke campuran jagung mendidih dan aduk untuk menggabungkan. Didihkan sekitar 5 menit atau sampai campuran mengental dan jagung menjadi panas. Jika konsistensi yang lebih tipis lebih disukai, tambahkan susu yang tersisa, sedikit demi sedikit, sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.

Cicipi dan sesuaikan bumbu. Saya biasanya menambahkan sedikit taburan cabai rawit.

Angkat dari api dan nikmati!

Catatan Masak:
Anda dapat menuangkan jagung krim yang sudah dimasak ke dalam piring tahan panas dan 'menahan' dalam oven 200 ° selama hingga 20 menit. Aduk sebelum disajikan.

Untuk sentuhan berbeda pada klasik ini, keluarkan jagung krim yang dimasak dari kompor dan aduk 1/4 gelas keju Parmesan yang baru diparut. Aduk sampai keju meleleh dan sajikan.

Aditif lain yang lezat dengan Krim Jagung termasuk bawang hijau iris tipis atau paprika hijau potong dadu dengan sedikit lada jalapeño untuk panas lebih banyak.

Jika Anda tidak menghitung Karbohidrat, sendokkan sejumlah besar Krim Jagung di atas nasi putih.

Petunjuk Video: Resep & Cara Membuat Sup Krim Jagung (Mungkin 2024).