Cara Membentuk Gulungan Kayu Manis

• Mungkin 6, 2024

Tahukah Anda bahwa membuat gulungan roti manis mudah? Baik itu gulungan kayu manis, roti lengket, roti jeruk, atau rasa khusus, tidak sulit untuk membentuknya. Adonan gulung manis dapat dibuat dalam mesin roti otomatis untuk menghemat waktu, atau, jika ada banyak waktu luang, dapat dibuat dengan cara tradisional baik dengan tangan atau dalam mixer roti. Berikut ini adalah gambar langkah demi langkah dan petunjuk untuk membentuk gulungan kayu manis buatan sendiri; jenis lain dari gulungan manis dapat dibuat dengan memvariasikan bahan. Tidak perlu membeli roti gulung lagi.


Pertama, Anda akan membutuhkan batch Basic Sweet Roll Dough.

1. Bagi adonan menjadi dua. Pada permukaan berbentuk serbuk, lebih disukai kain pastry, gulung adonan menjadi persegi panjang sekitar 12 "x 18". Lebih mudah jika rolling pin memiliki penutup stockinet; sedikit tepung bisa digosokkan ke sampul untuk menghilangkan lengket.


2. Olesi permukaan persegi panjang dengan mentega cair.


3. Taburi permukaan dengan gula (1 / 3-1 / 2 gelas)


4. Taburi dengan kayu manis; meskipun beberapa pembuat roti komersial menggunakan banyak, itu ide yang baik untuk menggunakan jumlah sedang, satu atau dua sendok teh, sehingga gulungan jadi tidak dikalahkan dengan kayu manis (ide di sini adalah untuk membuat gulungan rasa kayu manis yang menyenangkan - bukan untuk membuat seluruh bandara berbau seperti kayu manis).





5. Jika diinginkan, taburkan beberapa kismis di atas permukaan.









6. Mulai dari ujung yang panjang, gulung dengan kuat; cubit jahitannya.










7. Potong gulungan menjadi 24 bagian (potong adonan menjadi dua - kemudian masing-masing setengah - kemudian masing-masing menjadi enam). Jika gulungan yang lebih besar diinginkan, adonan dapat dipotong menjadi 16 bagian, atau bahkan 12 untuk gulungan raksasa.


8. Tempatkan gulungan secara merata di atas loyang perkamen atau kertas roti berminyak.



9. Ulangi dengan bagian kedua adonan, tutup, dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.


10. Panggang gulungan dalam oven 350 ° selama 15 hingga 20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.


11. Frost atau glasir sesuai keinginan.

Petunjuk Video: Resep Membuat Roti gulungan kayu manis Dengan Nutella - Bread Mama (Mungkin 2024).