Pizza Herbs

• Mungkin 2, 2024

Setiap hari Sabtu adalah Pizza dan malam kartu di rumah kami. Saya suka pizza! Ini adalah karya seni kuliner yang bisa Anda buat menjadi milik Anda sendiri - daging, keju, sayuran sendiri atau kombinasi dari semuanya. Saya keluar dari pembuat roti kami, membuat adonan pizza kami sendiri, saus dan setelah itu, memakai topping yang sehat. Magnifico!

Meskipun lebih mudah untuk mengambil pizza beku terbaru dari toko kelontong lokal Anda atau menelepon dan mengirimkannya (yang baik untuk mereka yang tidak peduli tentang tambahan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam makanan kita) karena alasan kesehatan, kita harus sedikit lebih berhati-hati.

Di bawah ini Anda akan menemukan resep favorit saya untuk adonan, saus, dan topping. Bersenang-senanglah dengannya dan buatlah itu menjadi milik Anda. Coba tambahkan sedikit ini dan itu dan lihat apa yang terjadi. Sedikit persiapan dan perencanaan dapat berjalan jauh dan sebelum Anda menyadarinya, Anda akan memiliki pesta yang tidak hanya rasanya luar biasa, tetapi juga sehat!

Resep Adonan Ramuan Pizza

Bahan:

Resep yang sudah dicoba dan benar ini membuat 2 lb adonan di pembuat roti dan membuat 2 pizza individu besar atau 4 kecil.

1 1/3 gelas air hangat (Saya menaruh air dingin ke gelas ukur dan microwave saya pada suhu tinggi selama 1 menit)
4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1/2 sendok teh laut atau garam Himalaya (garam Himalaya ditemukan di toko makanan kesehatan lokal Anda dan lebih baik digunakan oleh tubuh daripada garam biasa.)
1 sendok teh beku daun kemangi kering
1 sendok teh beku daun oregano kering
1 sendok teh gula
4 cangkir tepung roti (saya menggunakan 2 cangkir gandum utuh dan 2 cangkir putih)
3 sendok teh ragi kering aktif instan atau ragi mesin roti

Persiapan:

Saya memasukkan tiga bahan teratas (air, minyak, dan garam) ke dalam pembuat roti dan kemudian menambahkan basil, oregano, dan tepung… buat sumur dan tambahkan ragi sebelum mengaturnya ke “adonan” pada mesin.

Ketika adonan selesai, saya mengambil dan memisahkan adonan menjadi 2 atau 4 bagian dan hanya "ujung jari" tekan adonan ke dalam panci. Saya menemukan ini membuat produk jadi ringan dan lapang. Saya kemudian menempatkan pembungkus saran di setiap panci dan biarkan naik lagi selama setidaknya satu jam sebelum menekan lagi dan kemudian menambahkan saus dan topping.

Oven kami sangat panas, jadi saya memanggang pizza dengan suhu 350 derajat selama 15 menit. Ini mungkin sekitar tanda 400F pada kebanyakan.

Saus Pizza Ramuan Lezat

Bahan:

6 ons pasta tomat
6 ons tomat potong dadu atau dihancurkan
1/2 sendok teh (tambahkan lebih banyak sesuai keinginan) masing-masing oregano kering dan basil
1/2 hingga 3/4 cangkir bawang yang dipotong dadu halus
1/4 sendok teh lada hitam
1/4 sendok teh cabai rawit
1/4 sendok teh serpihan cabe merah kering
3-4 sendok makan keju Parmesan parut
1 sendok teh bawang putih cincang
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan minyak zaitun untuk memasak bawang dan bawang putih

Petunjuk arah

Dalam panci, tambahkan minyak dan bawang ke tumis sebentar sampai bawang menjadi transparan. Tambahkan bawang putih dan campur, lalu tambahkan tomat dan rempah-rempah - aduk rata. Didihkan semuanya dan biarkan mendidih, tambahkan pasta tomat untuk mengentalkan saus. Biarkan bahan bergabung setidaknya satu jam sebelum digunakan.

* Tip: buat di depan dan simpan di kaleng pengalengan di lemari es. Balikkan tabung jika tidak digunakan karena membuat segel vakum yang menjaga isinya lebih baik.

Topping & Kombinasi

* Tomat segar, mozzarella dan ditaburi dengan basil.

* Jamur, bayam, bawang putih segar dan bawang merah atau taburi dengan daun bawang, bukan bawang.

* Nanas, bawang karamel, mozzarella dan ditaburi sedikit dengan kemangi.

* Daging Kanada, cheddar putih, mozzarella, parmesan, paprika merah panggang, nanas segar dan untuk sedikit panas, serpihan lada remuk dan sedikit kemangi.

* Sayuran untuk dipertimbangkan: paprika hijau, bawang, paprika, jamur, bayam dan zaitun, terong, wortel, kecambah brussel, bit dan bahkan lobak.

* Daging untuk dicoba: daging sapi, babi, unggas, makanan laut, pepperoni, sosis, ayam, kalkun dan ham. Jika Anda seorang pemburu, maka jelajahilah kelinci, daging rusa, rusa, dan bahkan beruang.

* Keju: cobalah keluar dari zona kenyamanan mozzarella Anda dan mengambil sesuatu dengan sedikit zip dan semangat untuk itu. Anda mungkin akan terkejut.

Kemungkinannya tidak terbatas! Cobalah sesuatu yang baru dan menarik untuk makan malam minggu ini dan Anda bisa menemukan diri Anda makan sesuatu yang tidak hanya sehat, tetapi kaya antioksidan karena tumbuh-tumbuhan. Seberapa hebat itu?

Petunjuk Video: Pizza Seasoning Blend ~ Noreen's Kitchen (Mungkin 2024).