Kue Sensasi di Blueberry Hill

• Mungkin 17, 2024

Ketika master R dan B, Fats Domino, dengan irama dan blues vokal yang mudah digulirkan boogie-woogie bernyanyi tentang menggetarkan Blueberry Hill, ia tidak berbicara tentang penginapan dengan nama yang sama di Goshen, Vermont. .
Lemak New Orleans dengan jambalaya-nya, pai ikan cod, oh ya ampun, masih jauh dari bikinan langsung, menyenangkan, workshop pembuatan roti New England, Blueberry Hill ini menawarkan beberapa kali setahun.

Tapi Anda masih bisa mendapatkan sensasi Anda di sini.

"Lebih baik beri pelumas pada gelas ukur sebelum mengukur molase," pemimpin pembuat roti Sherri Maxman, penduduk asli Manhattan, berseru dengan baik kepada kami yang berempat berkeliling di dapur penginapan yang besar, cerah, dan nyaman.

"Apakah ini cukup elastis?" salah satu kelompok bertanya, mengulurkan nampan adonan biscotti hazelnut campuran.

Maxman memeriksa massa dengan jari ahli. "Sempurna!" dia berkata.

"Apakah kamu mengatakan baking powder atau soda?" seseorang berteriak dari sisi lain dapur.

Begitulah yang terjadi dari 10-1 pada hari yang cerah dan dingin di Vermont yang dihangatkan oleh sinar matahari dari langit-langit, oven konveksi, dan persahabatan dengan pembuat roti akhir pekan.
Penekanannya pada kesenangan. Koki toko roti yang serius tidak perlu hadir.

Kue rempah-rempah, pretzel, scone blueberry, biscotti dan yang lainnya, Whoopie Pies, lebih tentang akhir pekan yang bersemangat, ramah, dan bukan tentang pengukuran yang tepat dan tradisi pembuatan kue lengkung.

Dan Blueberry Hill Inn adalah tempat yang sempurna.

Ini bukan khas B & B New England. Tentu, ada kebakaran wajib di ruang duduk, dan kopi, teh, dan kue cokelat buatan rumah gratis. Dan bermil-mil ski x-country dan jalur hiking / sepatu salju dipersiapkan dengan baik untuk membantu mengurangi kalori.

Tetapi pemilik Shari Brown dan Tony Clark secara cerdik menciptakan atrium tempat tanaman kaya dan rimbun berbaris di trotoar yang mengarah ke kamar-kamar sederhana yang diperaboti dengan selera tinggi. Dan semua diberkati dengan pemandangan Hutan Nasional Gunung Hijau yang dramatis.

Sementara oven melakukan tugasnya, dan pengatur waktu memanggang, kelompok itu berdengung seperti orang tua yang gelisah — untuk, tak terhindarkan saling bertubrukan, menempatkan sentuhan akhir pada baki scone atau menggosok panci dan wajan. Tukang roti yang lebih terampil dengan riang memberi nasihat kepada kita yang benar-benar "tantangan kue."

Pada akhirnya, bertengger di bantal di kamar kami, adalah tas besar, rapi yang diisi dengan kue rempah-rempah, scone dan sejenisnya ... pengingat besar akan kenangan menyenangkan yang dibuat dengan lebih dari sedikit kebanggaan.

Sementara beberapa barang yang agak terlalu manis untuk gigi saya, Maxman menjanjikan menu bergilir untuk dipanggang, termasuk masakan gurih dan makanan berbahan dasar buah. Dan resep yang dia bagikan mudah diikuti.

Karena seseorang tidak hidup dengan makanan yang dipanggang saja, penginapan menawarkan menu inovatif spesial sehari-hari, termasuk keju halus, salmon liar dan fettuccine buatan sendiri dalam minyak Truffle, misalnya. Makanan disajikan dengan hati-hati di meja panjang dengan hiasan warna-warni termasuk bunga dan lilin segar ... dan hiruk-pikuk percakapan yang heboh.



Untuk informasi tentang Baking Weekends dan penginapan, hubungi:
Blueberry Hill Inn
Goshen, Vermont, 05733
1-800-448-0707

Blueberry Hill Inn
Reservations@blueberryhillinn.com

-Kaleel Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny telah memberikan wawasan dan pengamatan perjalanan keluarga ke industri perjalanan dan konsumen selama bertahun-tahun sebagai Editor Perjalanan Keluarga di Travel Weekly, publikasi untuk para profesional perjalanan.

Dia juga penulis perjalanan senior untuk Boston Parents Paper pemenang penghargaan, dan editor perjalanan di Metro / Boston serta koresponden perjalanan on-air untuk Business Radio 1060, di mana siaran perjalanannya yang dikenal sebagai Audio Kartu Pos dan Risalah Perjalanan terdengar setiap hari.

Tidak bisa cukup memasak di Vermont? Lihatlah River Run Cookbook, menampilkan resep-resep dari restoran River Run yang mungil di Plainfield, Vermont.

Petunjuk Video: Cara membuat makanan viral :Ice Cream Mango (Mungkin 2024).