Masak Sekali Sebulan dan Nikmati!

• Mungkin 7, 2024

"Aturlah dirimu; persiapkan setiap hal yang diperlukan; dan bangunlah sebuah rumah, bahkan rumah doa, rumah puasa, rumah iman, rumah belajar, rumah kemuliaan, rumah ketertiban, rumah Allah. " (A&P 88: 119)

Setelah kelahiran anak ketiga kami, saya mendapati bahwa suami saya bukan seorang juru masak jangka panjang dan ia juga tidak bisa menangani dana anggaran makanan. Jika diminta melakukan keduanya, ia dapat menghancurkan keduanya dengan lebih cepat. (Senyum.) Jadi, untuk kelahiran anak keempat kami, saya 'mengatur' rencana untuk makan di freezer yang bisa dengan mudah dipanaskan di dalam oven. Antara itu dan makanan yang dibawa oleh teman dan keluarga, saya tidak harus memasak selama sepuluh hari. Rasanya luar biasa!

Saya mengulangi dan memperluas rencana untuk kelahiran anak kelima kami. Lalu saya membaca tentang wanita yang benar-benar memasak makanan di muka bahkan ketika mereka tidak hamil! Itu disebut Memasak Sekali Bulan (OAMC). Dengan bulan baru hampir tiba, saya memutuskan untuk mencobanya.

Saya menghabiskan tiga hari yang menyedihkan dan abadi di dapur. Kakiku sakit sekali sehingga aku ingin menangis. Sisa rumah saya berantakan dan saya sangat mengabaikan keluarga saya. Kemarahan yang singkat dan saya tidak pernah ingin mencoba OAM lagi.

Tapi kemudian, tiga puluh hari kemudian saya menyadari betapa menyenangkan untuk TIDAK memasak selama sebulan penuh. Saya memutuskan untuk mencobanya lagi dan sangat menghemat waktu saya. Saya sudah memasak sejak OAM. Pada hari Jumat, saya membutuhkan waktu 3 jam lima belas menit untuk memasukkan tujuh makanan ke dalam freezer dan membuat dua biskuit kue cokelat. Saya hanya menggunakan satu wajan, satu panci, empat mangkuk, satu gelas pengukur, dua sendok kayu dan, tentu saja, selembar kue.

Saya suka memasak OAM. Mengapa? Karena itu memungkinkan saya untuk menikmati manfaat tulisan suci yang terkenal itu. Saya dapat menghabiskan waktu dengan anak-anak saya ketika mereka pulang dari sekolah, membantu mengerjakan pekerjaan rumah atau hanya berkunjung. Juga, dengan makan malam yang sudah dibuat, keluarga saya lebih mungkin mendapatkan roti gulung dan roti buatan sendiri atau makanan penutup. Jika saya sakit atau pergi sepanjang hari, saya tidak perlu khawatir. Makan malam masih diurus. Memasak OAM bahkan membantu dengan anggaran makanan dan utilitas, mengurangi stres dan membebaskan waktu.

Berikut adalah beberapa tips untuk memulai atau meningkatkan masakan OAM Anda.
BEBERAPA HARI SEBELUM:
Memiliki ruang freezer, wadah, dan label. (Ambil panci casserole bekas yang baik di Deseret Industries.)
Pilih tanggal Anda. Saya berencana satu hari untuk berbelanja dan dua pagi untuk memasak. (Saya tidak menghabiskan sepanjang hari di dapur lagi, hanya pagi hari.)
Rencanakan menu Anda dan daftarkan semua bahan.
Tandai makanan atau makanan-makanan yang akan Anda siapkan selama Anda memasak. Anda tidak perlu menyiapkan 30 makanan. Saya menemukan bahwa 20-25 makanan bekerja dengan baik untuk keluarga kami. Selalu ada makanan dan resep baru yang Anda ingin siapkan dari awal, malam Anda akan menggunakan sisa makanan, makan malam dan makan di Gereja dan fungsi sekolah atau dengan teman-teman. Ada juga hanya malam ketika jadwal makan malam begitu sibuk adalah apa pun yang cocok.

HARI SEBELUM:
Belanja bahan-bahan Anda. (Alih-alih membeli beberapa kaleng kecil atau porsi bahan, Anda dapat membeli ukuran lebih besar yang lebih ekonomis dan menghemat uang jadi pikirkan BESAR.)

HARI MEMASAK:
Kosongkan tempat sampah Anda.
Cuci semua piring dan bersihkan lemari Anda dari semua kekacauan.
Pastikan Anda dan anak-anak makan sebelum mulai jadi tidak ada yang lapar.
Kumpulkan persediaan Anda.
Isi wastafel dengan air sabun.
Bagilah menu Anda dengan daging. Sebagai contoh, saya menyiapkan semua hidangan daging giling saya satu hari, semua masakan ayam saya di hari lain. Ini menghemat waktu dan mengurangi kerumitan.
Siapkan piring Anda dari menu paling ringan dulu sampai paling pedas.
Cuci piring saat Anda pergi.
Stack kaleng kosong yang lebih kecil dan wadah di dalam yang lebih besar untuk mengurangi ruang sampah.
Beri label setiap kali makan dengan apa itu, bagaimana mempersiapkannya, dan dengan apa melayaninya. Lebih spesifik jadi jika Anda tidak bisa membuat makan malam orang lain bisa.

Untuk hari Jumat saya membuat hidangan daging sapi giling yang akan dinikmati keluarga saya selama bulan itu. (Saya mengikuti langkah-langkah dasar yang sama ketika menyiapkan semua ayam, babi, daging rusa atau makanan lainnya.) Saya melemparkan lima pon hamburger ke dalam wajan listrik. (Kami tidak menggunakan banyak daging di rumah kami jadi, tolong, jangan ngeri dengan jumlah kecil selama tujuh kali makan.) Sementara itu kecoklatan saya mengambil keju parut dari freezer, mulai memasak mie lasagna dan mengumpulkan sisanya bahan dan persediaan.

Ketika dagingnya berwarna coklat saya mulai membuat makanan. Karena saya mencampur daging yang dimasak dan saus dari yang paling ringan hingga paling pedas, saya sering dapat mencampur dalam mangkuk yang sama dan mengurangi kekacauan. Saya pindah dari enchilada putih ringan ke lasagna dan berakhir dengan pie tamale pedas.

Aku membekukan cabai di tas yang bisa ditutup. Label bertuliskan: Cabai. Lelehkan, panaskan dalam panci tempayan 3 hingga 5 jam. Sajikan dengan pretzel atau roti gulung dan salad buatan sendiri. Pai tamale adalah campuran basa saja dan itu juga, dalam kantong yang dapat ditutup kembali. Label bertuliskan: Pie Tamale Mix. Mencair. Tuang dalam panci 9x13. Top dengan adonan roti jagung dan panggang 350 derajat, 35-40 menit atau sampai roti jagung dipanggang. Sajikan dengan krim asam, salad dilemparkan dan buah dingin.

Saya menutup semua makanan saya dengan kertas timah dan menempatkan label pada kertas timah (seorang teman cukup menulis pada kertas tersebut dengan spidol permanen tetapi label memungkinkan saya untuk menggunakan kembali kertas aluminium saya jika saya perlu dengan meletakkan label berikutnya di atas yang lama.)

Saya menyimpan semua makanan yang saya siapkan di sisi kanan freezer dada kami sehingga mudah ditemukan.

Jika benda itu ada dalam kantung yang bisa ditutup, saya letakkan rata di atas loyang untuk dibekukan, maka saya bisa menumpuknya setelah dibekukan. Sekali lagi, saya menempatkan label langsung di tas.

Saya telah menemukan bahwa saya perlu mencairkan sebagian besar makanan selama 24 jam di lemari es. Jika saya lupa pre-thaw, saya menyesuaikan waktu memasak saya tetapi melihat itu tidak terbakar.

Minggu depan saya akan berbagi dengan Anda tip teman saya untuk memasak OAM dengan sekelompok wanita. Kelompoknya telah bertemu bersama selama dua tahun dan memiliki saran yang bagus untuk membuat usaha yang sangat besar ini berhasil!


Memasak Sekali sebulan

Petunjuk Video: ENAK BANGET !! MENU RUMAHAN YG JUALAN DI PINGGIR JALAN #340 (Mungkin 2024).