Puding Tapioka yang Lembut

Puding Tapioka yang Lembut

• 3 1/2 T. tapioka
• 3 T. gula
• 1/8 sdt. garam
• 2 gelas susu
• 2 putih telur
• 2 T. gula
• 3/4 sdt. vanila
• 1 hingga 2 tetes pewarna makanan kuning

Persiapan -
Campur tapioka, 3 T. gula, garam, dan susu dalam panci besar. Diamkan lima menit. Kocok putih telur sampai berbusa, kocok perlahan-lahan dalam 2 sendok makan gula pasir, kocok hingga bentuk lunak. Menyisihkan. Masak campuran tapioka di atas api sedang hingga mendidih, aduk terus menerus sekitar 6 hingga 8 menit. *** Secara bertahap tambahkan putih telur kocok, aduk sampai rata. Tambahkan pewarna makanan. Aduk vanila. Dinginkan 20 menit, lalu aduk kembali. Dinginkan sebelum disajikan.

Arah Microwave: Gunakan cangkir pyrex dua liter untuk mencampur tapioka, gula, garam, dan susu. Masak dengan kekuatan penuh selama 2 menit; Angkat dari oven dan aduk. Lanjutkan memasak, aduk setiap 2 menit hingga campurannya mendidih penuh, sekitar 4 hingga 6 menit tergantung pada microwave. Ikuti petunjuk di atas dari ***.