The Grape Detective - Melacak Danugue

• Mungkin 2, 2024

Jerry Rodrigues menciptakan varietas anggur yang benar-benar baru bernama Cabernet Labrusco dengan menyilangkan Cabernet Sauvignon dengan varietas tidak dikenal yang disebut dengan beragam Danugue, Gros Guillaume, Black Barbarossa, atau Barbarossa. Itu secara luas tumbuh di abad ke-19 sebagai anggur meja, dan merupakan favorit di rumah kaca Inggris.

Ketika saya menulis tentang Cabernet Labrusco, saya tertarik mengapa Jerry memilih Danugue. Dia memperingatkan saya bahwa itu rumit.

"Sampai saya membuat anggur pada awal 2015," kata Jerry kepada saya, "Saya tidak tahu nama pohon anggur tua yang ditanam ayah saya pada tahun 1960 dan serbuk sari yang saya gunakan untuk membuahi Cabernet sauvignon. Saya tidak bisa meminta ayah saya karena dia meninggal pada tahun 1988.

Ketika saya mengambil serbuk sari pada tahun 1994 anggur itu sudah berusia 34 tahun.

Namun, properti ayah saya dijual kepada keluarga pribadi pada tahun 2004 dan pemilik baru membutuhkan ruang yang diambil oleh tanaman anggur tua itu, dan mereka mencabutnya. Pada saat itu telah terinfeksi oleh jamur lengan mati. Usianya 44 tahun dan tidak pernah disemprot dengan fungisida selain sesekali membersihkan belerang.

Komplikasi berlanjut karena sekarang saya tidak memiliki selentingan induk serbuk sari asli. Terobosan pertama saya terjadi ketika saya memutuskan untuk mengunjungi toko buku tua di mana saya menemukan katalog pohon buah tahun 1960 dari sebuah perusahaan bernama Pickstone's Nurseries yang beroperasi di Cape Town pada waktu itu. Saya beralasan bahwa ayah saya akan membeli setengah lusin varietas anggur yang ia tanam di halaman belakang rumahnya pada tahun 1960 dari Nursery yang begitu terkenal. Karakteristik pohon anggur tua sangat cocok dengan deskripsi pohon anggur Barbarossa dalam katalog buah tahun 1960-an.

Namun, saya masih belum yakin bahwa anggur tua ayah saya sebenarnya adalah Barbarossa. Saya bahkan melangkah lebih jauh untuk mengidentifikasinya dengan kultivar lain yang disebut Grenache noir, tetapi ketika data pendahuluan Simple Sequence Repeats (SSRs) dari mikrosatelit datang, saya dengan cepat mengubah nama menjadi Lambrusco karena data SSR awal yang saya terima, mirip dengan itu aksesi Lambrusco marani yang diterbitkan dari wilayah Emilia-Romagna di Italia utara.

Saya kemudian menghubungi Institut Pertanian di Turin, Italia, dan mereka setuju untuk berkolaborasi dengan saya untuk mengidentifikasi secara positif induk serbuk sari dari keturunan anggur baru saya.

Mereka menganalisis DNA kultivar anggur baru saya dengan menentukan jumlah SSR yang jauh lebih besar dan secara total, saya berhasil mendapatkan 19 SSR. Yang mengejutkan saya, data itu sangat cocok dengan data dari Danugue noir Perancis yang diterbitkan pada tahun 2015 untuk pertama kalinya dalam Vitis International Variety Catalog (VIVC) Database SSR. Itu benar-benar keberuntungan, ketika Anda menyadari bahwa masih ada ratusan SSR untuk banyak kultivar Vitis vinifera yang dibudidayakan yang belum diunggah ke Database SSR di seluruh dunia.

Jadi, dengan bantuan Profesor Stellenbosch kita yang terkenal, Abraham Perold, yang sebelumnya mengidentifikasi anggur meja, Barbarossa, tidak lain adalah Danugue, juga dikenal sebagai Gros Guillaume, saya tahu pasti bahwa ayah saya benar-benar membeli pohon anggur Barbarossa, mungkin dari Pickstone's Nurseries, dan bahwa itu adalah serbuk sari dari yang bernama grapevine yang telah saya gunakan dalam percobaan penyilangan grapevine saya.

Salah satu alasan utama mengapa saya memutuskan untuk melakukan percobaan pada saat itu adalah karena saya tahu selentingan ayah saya, yang sekarang saya tahu adalah Danugue, sudah sangat tua dan karenanya harus memiliki beberapa resistensi penyakit yang melekat. telah bertahan begitu lama. Alasan lain yang jelas adalah saya perhatikan bahwa tandan buah anggurnya sangat, sangat besar. Karena saya tahu bahwa Cabernet sauvignon adalah pemalu anggur yang pemalu dalam kondisi iklim Western Cape dan tandannya sangat kecil daripada di Eropa, masuk akal untuk mencoba eksperimen penyerbukan silang.

Ini tidak berbeda dengan percobaan serupa yang dilakukan oleh Perold pada tahun 1924 ketika ia menciptakan Pinotage. Alasan saya sangat mirip dengan alasannya. Jika Anda melihat kesamaan, yaitu, bahwa Pinot noir adalah pembawa yang sangat pemalu dan kultivar 'mulia' yang jelas. Namun, Hermitage (sebenarnya, Cinsaut) pada awalnya juga digunakan di Perancis sebagai anggur anggur dan anggur meja dan dianggap memiliki beberapa resistensi terhadap penyakit dan juga menghasilkan hasil yang lebih besar daripada Pinot noir. "

Lihat foto labrusco Cabernet dan anggurnya di sini.

Bicara tentang anggur di forum kami.

Peter F May adalah penulis Marilyn Merlot dan Naked Grape: Aneh Anggur dari Seluruh Dunia yang menampilkan lebih dari 100 label anggur dan cerita di baliknya, dan PINOTAGE: Di Balik Legenda Anggur Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di balik anggur dan anggur Pinotage.