Resep Ayam Goreng Kari Panggang & Nasi

• Mungkin 15, 2024

Jika Anda seorang pecinta kari maka resep ini adalah untuk Anda. Hari ketika saya membuat Resep Ayam Gulai & Salad Salad Panggang, adalah ketika saya menghabiskan sisa ayam dan nasi panggang dari makan malam sehari sebelumnya dan tiba-tiba mendambakan kari! Resep ini sangat mudah dibuat dan menggunakan banyak bahan segar.

Saya meringankan ini dengan menggunakan stok sayuran yang tersisa dari memasak nasi saya, bukannya menambahkan ton mayones ke dalam campuran. Sejumlah kecil mayo memberi salad ini tekstur yang agak creamy, bersama dengan sayuran segar yang menambah kerenyahan.

Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi hidangan vegetarian atau vegan dengan menghilangkan ayam dan mayones dan jika Anda memasak nasi dengan kaldu sayuran, rasanya lebih enak. Jangan ragu untuk mengganti semua jenis beras panjang untuk resep ini. Nasi putih seperti melati atau basmati akan bekerja dengan sangat baik di sini. Saya mencoba salad ini dingin dan kemudian menghangatkannya dengan lembut dan sama lezatnya. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan dari hari sebelumnya dengan menambahkan beberapa bahan dapur dan beberapa sayuran segar. Nikmati!


Bahan

4 filet dada ayam tipis
Minyak zaitun
Garam halal & lada hitam
1 cangkir ketumbar segar (dikemas)
1 paprika merah kecil, potong dadu
1/2 cangkir seledri, iris tipis
4 daun bawang (daun bawang / daun hijau) diiris tipis
1 sendok teh. Kunyit
1 sendok teh. jintan halus
1 sendok teh. ketumbar tanah
2 sdm. kismis emas, cincang (opsional)
1/4 cangkir kacang mete, cincang
4 gelas nasi kuning, dimasak dan didinginkan (kira-kira 2 gelas dikeringkan)
1/4 cangkir kaldu sayuran dingin atau kaldu
1/4 cangkir mayones (biasa atau ringan)

metode

1. Pertama, gosok ayam di seluruh dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica, gosok dengan baik. Panaskan besi cor dalam ruangan atau wajan besar di atas api besar di atas kompor selama sekitar 3 menit atau di atas panggangan outdoor pada suhu tinggi selama 5 menit. Masak ayam di setiap sisi selama sekitar 2-3 menit per sisi. Menyisihkan. Saat cukup dingin untuk dipegang, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.

2. Bilas daun ketumbar untuk menghilangkan kotoran. Keringkan dengan tisu dan memotong kertas. Dalam mangkuk besar, campurkan daun ketumbar dan sembilan bahan berikutnya dan aduk rata. Tambahkan ayam panggang, kaldu sayur atau kaldu dan mayones. Aduk hingga tercampur rata. Dinginkan di dalam kulkas setidaknya selama satu jam atau lebih. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam halal sesuai keinginan Anda jika perlu. Hiasi dengan setangkai ketumbar.

Catatan Masak

Jika Anda tidak memiliki kunyit, jinten, atau ketumbar, Anda bisa mengganti bubuk kari kuning yang baik.

Petunjuk Video: #BujangSenang : Ayam Goreng Kari (Mungkin 2024).