Hamburger Patty Memasak

• Mungkin 19, 2024

Sungguh menakjubkan untuk berpikir bahwa di zaman modern roti hamburger adalah makanan yang biasa dinikmati. Belum lama ini orang memimpikan "seekor ayam di setiap panci", karena kebanyakan orang tidak mampu membeli daging.

Meskipun Anda bisa menggunakan daging sapi segar untuk membuat burger Anda, itu hanya berlangsung 3-4 hari di lemari es. Ini tentang biaya yang sama untuk mendapatkan roti beku. Tidak hanya mereka bertahan lebih lama, tetapi Anda tidak mendapatkan semua tangan Anda lengket (apalagi counter) saat Anda membentuk mereka menjadi roti! Rasanya hampir sama untuk keduanya.

Anda bisa membuang patty beku tepat di atas panggangan jika Anda mau, tetapi ada baiknya untuk mencairkannya sedikit saja di microwave. Kalau tidak, Anda mungkin berakhir dengan burger yang berwarna merah muda di bagian tengah sementara bagian luarnya renyah. Untuk burger pound ketiga beku sekitar empat menit di satu sisi, kemudian dua menit di sisi lain. Waktu Anda akan bervariasi tergantung pada ketebalan burger Anda dan kadar lemak dagingnya. Kandungan lemak yang lebih tinggi akan memasak lebih cepat.

Anda ingin mencapai suhu setidaknya 160F dalam burger agar aman.

McDonald's sebenarnya menggunakan burger beku untuk makanan mereka. Mereka menggoreng burger, bukan memanggang mereka. Mereka menggunakan alat pemeras besi untuk memastikan daging rata pada logam sepenuhnya saat daging pertama kali masuk ke permukaan penggorengan. Bagian dari teknik mereka adalah menutup burger sambil memasak untuk mengukusnya. Mereka menambahkan sedikit garam dan merica.

Burger (semoga) 100% daging sapi yang berarti semuanya adalah protein - tidak ada karbohidrat sama sekali di sana. Jika Anda benar-benar harus makan roti dengan burger, pastikan Anda mencari varietas rendah karbohidrat - gandum utuh atau apa pun yang tersedia di pasar Anda.

Kebanyakan bumbu yang biasa digunakan orang benar-benar penuh gula. Kecap adalah air gula merah yang cukup banyak dengan wafting tomat. Saya sangat merekomendasikan mencari varietas bumbu tanpa gula. Rasanya hampir sama, dan tidak ada alasan untuk mengisi diri Anda dengan gula dengan cara yang tidak penting! Saus cabai adalah alternatif lain yang baik.

Banyak orang memiliki acar dengan burgernya. Tergantung pada variasi yang Anda makan, mereka sekitar 1g - 2g per acar. Ini adalah pertukaran yang bagus, karena acar penuh nutrisi untuk Anda.



Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea

Petunjuk Video: RESEP CHEESE BURGER ALA SHAKE SHACK (Mungkin 2024).