Penginapan Mewah Rabbit Hill Inn di Vermont

• April 28, 2024

"Selamat Datang di rumah!" Leslie menyambut kami ketika kami melangkah ke ruang tamu yang terang di Rabbit Hill Inn. Antara salam spontan dan kursi dan sofa yang mengundang di sekitar perapian - dan kenangan kunjungan kami sebelumnya beberapa tahun yang lalu - kami benar-benar merasa seperti berada di rumah. Dan kami terus merasa seperti itu selama kami tinggal di salah satu penginapan pedesaan utama Vermont.

Pemilik penginapan Leslie dan Brian memiliki bakat langka untuk membuat semua yang mereka lakukan untuk tamu tampak menyenangkan - dan persis apa yang ingin mereka lakukan saat itu. Pekerjaan menjaga berbagai tamu dengan selera dan harapan yang berbeda tidak mungkin semudah kelihatannya, tetapi ilusi itu adalah mantra rahasia yang mereka berikan pada penginapan mereka.

Kamar Tamu Mewah
Itulah keajaiban Bukit Kelinci, tetapi tentu saja bukan keseluruhan cerita. Setiap kamar indah dan dilengkapi secara individual dengan barang antik atau reproduksi berkualitas. Area tempat duduk yang besar mencakup dua kursi sayap yang nyaman dan perapian gas. Lampu baca menyinari setiap tempat yang mungkin Anda baca - termasuk bak pusaran air - dan pilihan majalah di setiap kamar adalah masalah saat ini, bukan sisa makanan usang.

Detail dalam kamar lainnya termasuk cermin rias menyala, sistem pemanas diam dan pemutar CD dengan pilihan musik.

Ruang publik untuk para tamu sama menarik dan luasnya. Perapian besar mengundang para tamu untuk meringkuk di depannya, lounge yang intim dipenuhi dengan anggur dan menawarkan layanan bar lengkap. Nook yang nyaman memiliki meja permainan, dan di antara gim tersebut terdapat koleksi teka-teki dari Stave Puzzle Company, teka-teki indah dan sangat brilian (dan mahal) yang dibuat di Vermont. Biarkan hujan, siapa peduli?

Tips Perjalanan Vermont
Daerah di Vermont utara, di sepanjang Sungai Connecticut dekat St. Johnsbury, menawarkan banyak hal untuk dilakukan, dan Brian dan Leslie penuh dengan ide dan informasi tentang hal itu. Meskipun mereka tampaknya selalu punya waktu untuk mengobrol tanpa tergesa-gesa dan menyarankan tempat untuk dikunjungi, mereka juga telah mengumpulkan paket brosur yang rapi dengan peta perjalanan mengemudi dan lembar informasi untuk beberapa minat khusus, termasuk barang antik, belanja untuk kerajinan lokal dan olahraga outdoor.

Mereka bekerja sama dengan atraksi lokal dan penjual pakaian eceran untuk memberi tamu pengalaman nyata Vermont, beberapa di antaranya memiliki paket yang menginspirasi, seperti petualangan akhir pekan yang meliputi kenaikan air terjun dan wisata di puncak gunung dengan gondola udara dan safari truk 4x4. Petualangan kayak untuk pemula atau pendayung berpengalaman di Sungai Connecticut mulai terlihat dari penginapan. Paket ski termasuk penginapan dua malam, angkat tiket di Burke terdekat, dan sarapan, makan malam, dan teh aprez-ski sore setiap hari.

Santapan
Bagi saya, yang paling menarik dari tempat saya menginap adalah ruang makan. Beri saya makan dengan baik dan saya akan banyak memaafkan. Untungnya, tidak ada yang bisa dimaafkan di Rabbit Hill, tetapi saya tidak menyukai makan malam yang ditawarkan oleh Chef Eksekutif Jeffrey Fairman setiap malam.

Menu yang terus berubah mungkin dimulai dengan kerang laut berkulit bumbu dalam pesto paprika merah-rosemary-chevre atau potongan daging domba bakar dengan julienne labu hangat, bawang merah, dan daun bawang. Ya, daging domba untuk hidangan pembuka. Kursus utama memanfaatkan sebanyak mungkin produk yang ditanam secara lokal. Terakhir kali kami berada di sana, untuk kelas Inn Good Taste, kami menikmati udang yang diasinkan ramuan dengan sirup jahe dan dada ayam panggang yang diisi dengan pancetta dan sage.

Kelas Memasak Country Inn
Paket-paket Inn Good Taste ini ditawarkan pada bulan Januari, Maret, Mei, Juni dan Agustus. Itu termasuk makan malam hari Minggu malam, dan pada hari Senin malam seluruh kelompok makan malam bersama dengan lima hidangan pencicipan yang dipasangkan dengan anggur - dan diskusi yang hidup berpusat pada makanan. Antara dua makan malam adalah empat jam makan di atas kompor - bukan selera dan camilan, tetapi masing-masing hidangan secara individual berlapis untuk setiap tamu saat koki menunjukkan bagaimana menyiapkan beberapa favoritnya. Hanya delapan tamu di setiap kelas, jadi ada peluang untuk pertanyaan dan diskusi.

Sarapan dimulai dengan jus jeruk segar, sekeranjang muffin, kue kopi, dan buah segar, dibawa ke meja pada saat kedatangan. Menu lengkap pilihan hidangan panas berikut. Tanpa bertanya, seorang tamu diabetes di meja sebelah dibawakan keranjang berisi muffin bebas gula. Koki ingat dari makan malam sebelumnya.

Sarapan mentega dipotong dalam bentuk kelinci - tema kelinci muncul dengan cara-cara kecil seperti ini yang membuat Anda tersenyum, bukan cara imut yang membuat Anda memutar mata. Seperti semua yang lainnya di Rabbit Hill Inn, kelinci adalah tindakan kelas.