Ayam Panggang dengan Resep Bailey

• Mungkin 16, 2024

Setiap kali saya pergi memanggang ayam, saya berusaha mencari cara baru untuk menyiapkannya. Kali ini, dapur saya mengungkapkan jeruk nipis, mangga, kapulaga, dan Krim Irlandia Bailey, yang tersisa dari Natal. Saya pikir, mengapa tidak mencobanya? Ini memiliki cita rasa yang luar biasa, saya tidak perlu mengeluarkan biaya tambahan untuk burung itu, dan saya suka bertualang! Saya merekomendasikan rasa asli dari Bailey.

Karena Bailey agak manis, ayam itu lebih berbau kue ketika dipanggang, yang cukup menarik. Kombinasi rasa sangat nikmat!

Ayam Panggang dengan Bailey

1 ayam panggang utuh, sekitar 4-5 lbs. atau kurang
1 jeruk nipis, diiris tipis
1 mangga, kupas dan dicincang (lihat catatan di bagian akhir)
1/3 hingga 1/2 cangkir Krim Irlandia Bailey
Kapulaga
air

1) Tempatkan ayam dalam loyang atau loyang gelas. Anda dapat mengatur burung di atas rak kawat di wajan, jika diinginkan.

2) Longgarkan kulit di atas payudara dan paha dengan menggerakkan jari Anda di antara kulit dan daging.

3) Geser irisan jeruk nipis di bawah kulit di sepanjang payudara dan di atas setiap kaki. Lakukan hal yang sama dengan potongan mangga, juga menempatkan beberapa di rongga burung. Peras jus dari beberapa irisan jeruk nipis di kulit.

4) Tuangkan Bailey di atas seluruh burung, lalu taburkan secara bebas dengan lapisan kapulaga. Tambahkan sekitar ½ "air ke dalam wajan.

5) Tutupi burung dengan tenda dari foil, dan panggang pada suhu 375º F selama 30 menit. Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 30 menit, olesi beberapa kali dengan jus panci.

6) Keluarkan burung dari oven, dan pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan kentang atau biji-bijian, dengan menggunakan jus wajan sebagai saus.

Saya menyajikan ini dengan Puff Emas Kentang dan Baby Zucchini dengan Yogurt (resep di bawah), dimulai dengan Stuffed Mushroom sebagai hidangan pembuka. Kami menyelesaikan makan dengan brownies buatan sendiri, dan tamu-tamu saya sangat senang!

Catatan: Untuk memotong mangga dengan rapi, putar ke ujung yang runcing dan potong kulit dan daging di sepanjang batu di setiap sisi. Kemudian potong daging yang tersisa. Balikkan setiap irisan daging buah mangga dan potong dadu, tetapi jangan sampai menembus kulitnya. Sambil memegang mangga di atas mangkuk, balikkan dagingnya dan irislah, sangat dekat dengan kulit.


Baby Zucchini dengan Yogurt

6 zucchini kecil
¼ bawang putih, dicincang
½ cangkir yogurt vanila (Saya menyukai Wallaby rendah lemak)
1 sendok teh. kuncup lavender
1 sendok teh. minyak zaitun

1) Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan bawang cincang dan tumis sampai berwarna emas dan bening.

2) Potong irisan kecil di kedua ujung zucchinis, dan bilas sampai bersih. Iris masing-masing memanjang di tengah. Baringkan potongan-potongan itu di atas bawang, tutup, dan kukus hingga hampir seperti garpu, meskipun masih garing.

3) Tambahkan yogurt dan lavender, dan panaskan saja. Sajikan sekaligus. Enaknya!

Petunjuk Video: Grey Mullet with Sambal Matah and five spiced salt crust (Mungkin 2024).