Resep Thandai

• Mungkin 8, 2024

Thandai adalah minuman berbasis susu yang sejuk dan menyegarkan, diisi dengan rasa aromatik yang berani. Secara tradisional minuman India Utara ini dikonsumsi terutama selama festival Holi (Festival Warna biasanya di bulan Maret) tapi saya suka kapan saja sepanjang tahun. Thandai pada dasarnya adalah minuman energi; penuh kalsium dan vitamin. Ini juga cara yang baik untuk memasukkan lebih banyak susu ke dalam makanan Anda dan sangat sehat untuk anak-anak.

Ada banyak variasi resep ini dan resep yang lebih tradisional mengandung beberapa bahan yang sulit ditemukan dan tidak biasa (seperti biji batang teratai). Konsentrat thandai pra-dibuat dan bubuk thandai siap pakai sudah tersedia di sebagian besar toko kelontong India tapi saya lebih suka resep ini mudah dibuat di rumah. Resep khusus ini adalah salah satu favorit pribadi saya.


THANDAI (Pendingin Susu India)

Bahan:

4 cangkir susu (Anda bisa menggunakan susu rendah lemak atau kedelai)
½ gelas almond
2 sdm biji bunga matahari tidak tawar (dikuliti)
2 sdm biji melon (dikuliti), tersedia di setiap toko grosir India
1 sdt biji poppy
1 sdt merica hitam
2 buah kapulaga hijau, dihancurkan
1 sdt biji adas (atau adas manis)
½ sdt air mawar (atau beberapa tetes esensi mawar), opsional
sejumput saffron, opsional
gula untuk dicicip
potongan pistachio panggang untuk hiasan
es yang dihancurkan, opsional

METODE:

Giling almond bersama-sama dengan biji poppy, biji bunga matahari, biji melon, lada hitam, polong kapulaga dan biji adas menjadi bubuk halus.

Dalam blender, gabungkan susu dengan bubuk yang baru dibuat. Tambahkan air mawar, kunyit, dan gula. Blender sampai creamy dan berbusa.

Anda bisa menyajikan thandai di atas es atau menambahkan es yang dihancurkan ke dalam blender dan memblendernya menjadi krim kocok. Hiasi dengan potongan pistachio panggang dan sajikan
dingin.


VARIASI:

Sebenarnya tidak ada cara yang salah untuk membuat thandai, jadi jangan ragu untuk menambahkan bahan favorit Anda sendiri (kacang mede, sejumput kayu manis, biji wijen panggang ...).

Jika Anda memiliki mesin es krim, Anda selalu dapat membuat versi thandai yang beku.



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Cotton Soft Pistachio Sponge Cake (Mungkin 2024).