Walking Through Vineyards di Swiss Riviera

• Mungkin 3, 2024

UNESCO menamakan wilayah Lavaux di Swiss, di pantai utara yang cerah di Danau Jenewa, sebuah Situs Warisan Dunia karena lanskap budayanya yaitu kebun-kebun anggur dan pertanian.

Aku berharap menemukan pemandangan luas pegunungan Alpen yang tertutup salju membentuk cakrawala, dan hotel-hotel Belle Epoch yang mewah menghadap ke danau, tetapi aku terkejut menemukan bermil-mil lereng bukit bergaris rapi yang ditutupi oleh anggur anggur yang matang.

Di daerah yang relatif kecil ini terdapat enam wilayah anggur dan 28 appellations of origin (DOC) yang dikendalikan, dan meskipun mereka jarang ditemukan di luar Swiss, anggur secara konsisten menang dalam kompetisi anggur dunia.

Kutipan UNESCO secara khusus mencatat keindahan pemandangan dan keaslian tanah, dibagi menjadi beberapa bidang kecil dan dipegang oleh teras batu, beberapa di antaranya berasal dari Abad Pertengahan awal. Seiring dengan warisan penumbuhan anggurnya yang kaya (anggur pertama ditanam oleh orang Romawi, lebih dari 2000 tahun yang lalu) daerah ini memiliki konsentrasi bintang Michelin tertinggi di negara ini, sehingga tidak mengherankan jika wisata makanan dan anggur populer di sini.

Serangkaian rute yang dipetakan dengan mudah membuatnya mudah bagi saya untuk menikmati pemandangan terbaik serta pengalaman makanan dan anggur. Saya menemukan peta-peta ini, ditambah informasi tentang destinasi makanan dan anggur di situs web Lake Geneva Region (www.lake-geneva-region.ch). Ketika saya mengikuti bagian dari jejak 18 mil Discover the Lavaux Terraces, saya menemukannya ditaburi tanda-tanda tentang makanan dan anggur. Saya dapat melakukan bagian-bagiannya setiap hari, karena jalan setapak dirancang untuk dipecah menjadi jalan yang lebih pendek, dan mudah dijangkau dari beberapa stasiun di jaringan Swiss Rail.

Rute dimulai di Château de Chillon, salah satu kastil abad pertengahan yang paling indah di Eropa, dan mengikuti danau yang melewati Montreux sebelum naik ke kebun anggur untuk mengikuti teras ke Lausanne. Di sini, beberapa langkah menanjak dari danau, chocolatier Dan Durig mendemonstrasikan karya seninya untuk saya dan beberapa pengunjung lainnya (dengan sampel).

Vully Vineyard Footpath yang lebih pendek juga melewati para winegrower, pengrajin, dan toko makanan tempat saya mencicipi lebih banyak produk lokal. Jalan Coeur de La Côte sepanjang 6 mil yang melingkar melintasi kebun-kebun anggur menggabungkan pemandangan yang indah dengan tempat pemberhentian mencicipi anggur di gudang anggur dan gudang anggur desa. Saya berhenti di desa Bougy-Villars untuk mengunjungi pembuat cokelat artisanal, Tristan.

Di sepanjang jalan, saya berhenti di rumah-rumah pertanian untuk camilan roti segar dan selai buatan sendiri, dan untuk membeli keju dan roti kasar dari pertanian untuk piknik di beberapa tempat indah yang menghadap ke danau.

Saya menemukan Bread Museum di pertanian abad ke-17 di Echallens, dan di Vieux Leysin Cheese Dairy menonton pembuat keju di tempat kerja, dan mencicipi produk tersebut di chalet abad ke-17. Keju di sini mengambil citarasa kompleks dari kelimpahan bunga liar gunung yang digembalakan sapi.

Petunjuk Video: {VLOG} ♡ A summer in Provence #2 Roussillon (Mungkin 2024).