Resep Kue Almond Pound

• Mungkin 6, 2024

Ketika saya masih kecil, ibu saya memanggang sebagian besar makanan penutupnya dari awal. Kami diberkati karena dia adalah koki dan tukang roti yang hebat! Namun, saya ingat bahwa kadang-kadang dia akan membeli kue Sara Lee pound dan menyajikan irisan tebal dengan stroberi segar atau beku atau raspberry dan krim atau es krim. Yum!

Di kemudian hari, saya menemukan bahwa kue Sara Lee tidak terlalu bagus, dan saya lebih suka memanggang kue saya sendiri.

Sudah cukup lama sejak saya membuat kue pound, dan saya bertanya-tanya bagaimana hasilnya jika saya membuatnya dengan makanan almond. Itu kaya, mentega, padat, namun tidak terlalu berat, dengan rasa almond yang berbeda. Dalam satu kata: WOW.

Catatan: Pertama kali saya membuat ini, kue membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dipanggang, dan saya bertanya-tanya apakah itu akan mengeras di tengah atau jika tidak ada cukup tepung dalam resep. Ini akan menjadi keras, diberikan cukup waktu dalam oven. Jika bagian atasnya mulai kecokelatan dan kuenya masih bergoyang, turunkan suhu oven menjadi sekitar 320º F untuk mencegahnya menjadi terlalu cokelat.

Kue Almond Pound

13 Tbsp. mentega tawar, lunak
¾ gula prima
3 butir telur besar
3 Tbsp. yogurt vanila ditipiskan dengan konsistensi air sampai susu
½ sdt. ekstrak almond
¾ cangkir tepung (saya menggunakan kue gandum putih dan gandum utuh)
¾ secangkir almond
¾ sdt. bubuk pengembang
¼ sdt. garam

1) Menggunakan mixer listrik, krim mentega dan gula bersama-sama dalam mangkuk sedang sampai ringan dan mengembang.

2) Campur telur, yogurt, dan ekstrak almond sampai rata. Jangan khawatir jika campurannya terlihat kental; nanti akan lancar.

3) Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, tepung almond, garam, dan baking powder. Aduk bahan kering ke dalam campuran mentega.

4) Dengan spatula karet, gosok adonan ke dalam loyang roti ukuran standar yang diolesi mentega. Adonan tidak akan mengisi seluruh loyang. Ratakan adonan dengan pengikis karet.

5) Panggang selama 35-45 menit pada suhu 350 º F sampai penguji kue keluar bersih. Kue tidak akan naik sangat tinggi, kecuali jika Anda menggunakan loyang yang lebih kecil (seperti 5-¾ "x 3- ¼"). Saya hanya memiliki ukuran lebih besar, dan itu berfungsi dengan baik.

6) Angkat panci ke rak kue, dan dinginkan selama 10 menit atau lebih sebelum memutar roti ke rak. Dinginkan sepenuhnya sebelum mengiris dengan pisau bergerigi. Sajikan dengan stroberi segar atau raspberry dan whipped cream atau es krim, jika diinginkan. Atau cairkan selai aprikot dalam panci dengan sedikit air dan beberapa tetes ekstrak almond, dan oleskan glasir di atas kue yang sudah dingin.

Petunjuk Video: How to Make Delicious Almond Cookies / Easy Recipes???????? (Mungkin 2024).