Pir Aurora dan Beurre Picard

• Mungkin 1, 2024

Ketika memilih varietas buah pir untuk kebun rumah ada banyak bentuk varietas yang bisa kita pilih. Berikut adalah rincian tentang variasi modern baru dan pusaka tradisional yang sangat dicintai.


Aurora Pear

Variasi modern ini dirilis oleh Stasiun Percobaan Pertanian New York di Jenewa. Namanya kota Aurora adalah Upstate New York. Direkomendasikan baik untuk kebun rumah dan kebun buah komersial, ini cocok untuk semua wilayah, terutama Northwest. Orang tuanya adalah Bartlett dan Marguerite Merillat, buah pir Eropa. Pohon yang tahan penyakit memiliki kebiasaan tumbuh yang menyebar. Ini adalah pohon yang tumbuh kuat yang menghasilkan tanaman andal besar setiap tahun. Varietas ini rentan terhadap penyakit busuk api. Pohon kerdil tersedia.

Populer di Jepang, buah-buahan besar matang sebelum atau dengan Bartlett, biasanya pada pertengahan September. Ini sangat cocok untuk hidangan penutup dan makan segar.

Buah-buahan berbentuk buah pir berkualitas tinggi memiliki kulit kuning halus. Ini dapat memiliki bintik-bintik cokelat dan abu-abu serta beberapa memerah. Ini memiliki masa penyimpanan yang sangat baik, dan sebenarnya menyimpan lebih lama dari Bartlett — hingga Desember.

Daging yang manis dan sangat berair itu wangi. Dengan rasa yang sangat baik, ini memiliki tekstur berbutir, berbutir halus.


Beurre Picarde Pear

Variasi klasik Prancis ini berasal dari sekitar tahun 1850 atau lebih. Itu ditemukan di Mantra, Aisne. Direkomendasikan oleh U. P. Hedrick di Pears of New York, diterbitkan pada tahun 1921. Ini dianggap sebagai pir penutup yang sangat baik. Ini juga luar biasa untuk memasak. Saat dimasak, dagingnya berubah menjadi warna merah muda yang menyenangkan. Pir Beurre Picarde adalah varietas pir yang sempurna untuk membuat kolak buah.

Ini adalah pir musim dingin yang matang terlambat. Ambil dari pohon sebelum matang. Kemudian, masaklah dengan hati-hati dari pohon. Buah-buahan yang sangat besar memiliki kulit oranye merah dengan bintik-bintik di sisi yang cerah. Pir ini memiliki rasa yang sangat baik. Sangat manis dan berair dengan kualitas leleh. Dagingnya putih.


Beurre Clairgeau Pear

Varietas Perancis ini juga dikenal sebagai Clairgeau. Itu mendahului tahun 1850-an dengan beberapa sumber yang menunjukkan itu ditanam di Perancis pada tahun 1849. Yang lain mengatakan itu tumbuh pertama kali sekitar 1830 di Nantes, Prancis. Itu disebutkan di U.P. Buku Hedrick berjudul Pears of New York, diterbitkan pada tahun 1921.

Tersedia sebagai pohon kerdil dan semi-kerdil, ia tumbuh kuat, varietas yang sangat kuat. Ini memiliki kebiasaan pertumbuhan yang lurus. Tanaman ini menghasilkan tanaman besar secara teratur. Buah-buahan besar masak menjadi kuning atau kuning-oranye. Ini dapat memiliki blush on merah. Kulitnya halus.

Ini tegas ketika dipetik. Saat matang, daging menjadi meleleh dan lunak. Terkadang tekstur buah ini bisa menjadi kasar. Ini sangat juicy dan sangat aromatik dengan rasa manis yang kaya. Ini direkomendasikan baik untuk hidangan penutup dan memasak. Saat merebus, ini perlu dididihkan dengan sangat lambat.