BBQ Salmon dengan Resep Saus Putih

• April 30, 2024

Saya telah memanggang salmon selama bertahun-tahun. Saya mulai menyajikan salmon dengan bawang Vidalia ketika saya menemukan bahwa mereka adalah pelengkap sempurna untuk ikan. Sajikan dengan nasi dingin dan salad sayuran dan roti Prancis atau Italia panggang. Lihat petunjuk mudah untuk salad nasi dan roti bakar di bawah di bagian petunjuk.

BAHAN

2 pon. steak salmon (sekitar 4 steak kecil - setebal 3/4 hingga 1 inci)

Bumbui dan saus panggang

1 cangkir mayones
3 sendok teh jus lemon
1 siung bawang putih cincang kecil
2 sdm. peterseli segar
1 sendok teh. lada hitam
2 bawang Vidalia besar. Irisan tebal untuk dipanggang
Minyak Grapeseed atau minyak ringan
Garam dan merica, opsional

ARAH

Preheat grill (indoor atau outdoor)

Blender lima bahan pertama untuk membuat rendaman. Diamkan setidaknya 10 menit. Angkat 1/2 cangkir campuran ke mangkuk yang berbeda. Simpan sisa campuran untuk disajikan di sisi salmon panggang.

Olesi salmon dengan rendaman di kedua sisi dan taruh di atas panggangan panas. Masing-masing pihak akan memakan waktu sekitar 5 menit masing-masing (sesuai dengan ketebalan).

Sambil memanggang sisi kedua salmon, sikat bawang yang diiris tebal dengan minyak biji anggur atau zaitun dan panggang di kedua sisi sampai tanda panggangan muncul. Hapus dari panggangan dan olesi minyak di kedua sisi lagi. Bumbui dengan garam dan merica.

Sajikan satu steak salmon per orang dengan memanggang sendok di atas salmon. Sajikan nasi dingin dan salad sayuran di sepanjang sisinya.

Untuk 4 porsi.

Petunjuk

Memanggang roti: Potong tebal dalam roti Prancis atau Italia dan sendok 1 sdt. campur bumbu dalam setiap potongan dan oleskan pada roti. Olesi dengan minyak dan bungkus dengan bungkus foil. Panaskan dalam oven atau tempatkan di sisi panggangan di mana ada lebih sedikit panas pada awal memanggang. Roti akan siap dihidangkan bersama makanan.

Salad nasi: Tambahkan satu kaleng kecil (8,5 ons) kacang polong dan wortel (tiriskan) dan satu bawang cincang halus ke 2 cangkir nasi. Basahi dengan 4 atau 5 tbs. krim asam. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Dinginkan hingga dingin.

Sajikan anggur putih atau mawar kering. Atau limun.

Petunjuk Video: Salmon Cream Cheese Sauce | Resep #017 (April 2024).