Evaluasi Bir - Perasaan Kinestetik & Trigeminal

• Mungkin 17, 2024

Pernahkah Anda mendengarkan teman dekat menggambarkan kecelakaan atau sakit parah? Kata-kata mereka begitu jelas sehingga Anda merasakan gelombang kejut yang aneh di seluruh tubuh Anda. Hanya sesaat, tetapi intensitasnya tidak bisa dipungkiri.

Atau bagaimana dengan momen ketakutan yang intens? Baru-baru ini saya berjalan di sepanjang jalan kota yang gelap, ketika saya melihat seorang pria berjalan di depan saya. Langkahnya melambat, saat mata saya jatuh pada benda yang bersinar yang tersembunyi di cengkeraman di belakang punggungnya. Rambut di tengkukku berdiri - peringatan yang jelas. Kulit saya tiba-tiba "merangkak" dengan sangat besar sehingga saya merasakan tangan Tuhan mencambuk saya ke arah yang berlawanan dengan keheningan dan kecepatan yang cekatan.

Saya yakin Anda pernah, pada suatu saat dalam hidup Anda, meneguk wiski scotch atau vodka atau anggur yang kuat, dan bergetar ketika cairan terbakar menyelinap ke tenggorokan Anda. Otot-otot di leher Anda benar-benar berkontraksi sebagai protes, lalu rileks saat Anda menertawakan mata yang sobek.

Rasa Kinestetik! Seberapa sering ini diabaikan oleh mereka yang mengevaluasi bir?

Juri bir biasanya menilai bir berdasarkan penampilan, aroma, rasa, rasa mulut, dan kesan keseluruhan. Mereka mencari pedoman gaya untuk memutuskan seberapa dekat pembuat bir mematuhi parameter yang mengatur deskripsi. Mereka dapat memilih rasa - diacetyl, DMS, skunkiness, kardus dan sherry. Tetapi bir mungkin masih kurang kualitas yang membuatnya "kelas dunia." Bir yang benar-benar enak bisa diingat di pikiran Anda keesokan paginya. Tampaknya ambigu, tetapi tubuh Anda telah benar-benar menangkap kualitas sensor lain yang menjadi bonus ketika pembuat bir tersebut adalah seorang seniman.

Salah satu kualitas itu dirasakan dalam Sense Kinestetik. Meskipun banyak orang percaya bahwa otak hanyalah massa materi abu-abu di antara telinga, otak sebenarnya terdiri dari seluruh sistem saraf yang meluas ke setiap bagian tubuh Anda. Ini termasuk neuron yang mengirimkan gelombang pelepasan listrik, memicu dan melepaskan bahan kimia di setiap persimpangan sinaptik. Ketika stimulasi dilepaskan, otot memberikan umpan balik ke otak. Bir yang dapat mencapai Sense Kinestetik jauh lebih unggul daripada bir yang hanya memenuhi deskripsi gaya.

Audisi adalah perasaan lain yang sering diabaikan oleh hakim bir. "Pffft" saat tutupnya dilepaskan, atau teriakan efervesensi yang baru dilepaskan akan mengaktifkan kegembiraan di otak seorang peminum bir. Gelas pada roti panggang juga dapat memicu "harapan," menyebabkan evaluasi atau kesalahan yang tidak akurat.

Karakteristik sensorik lain yang sering diabaikan adalah Trigeminal Sense. Sensasi panas dan dingin! Siapa yang tidak pernah menertawakan iklan untuk Wintergreen LifeSavers? "Aku merasakan angin sejuk bertiup di rambutku ... ahahhhha!" Dia terkikik. Bagaimana dengan panas yang menyelimuti seluruh kepala Anda ketika Anda makan Jalapeno? Atau stimulasi yang menyalip saluran hidung Anda saat Anda mengonsumsi wasabi atau saus lobak? Brett, buah asam, atau profil pedas dapat menambah atau mengurangi persepsi Anda tentang bir yang luar biasa.

Anda mungkin sudah memasukkan tiga faktor ini. Jika Anda tidak pernah memperhatikannya, kesadaran akan nuansa ini akan membuat Anda menjadi hakim yang lebih baik.

Bersulang!