Resep Roti Pakoras

• Mungkin 1, 2024

Roti Pakoras adalah hidangan pembuka sederhana & lezat atau camilan teh. Pakora ini selalu sukses besar, terutama dengan anak-anak. Anak saya hanya suka membantu saya setiap kali saya membuat ini, dia juga yang pertama mengantri mereka juga - licik seperti dia!

Jangan ragu untuk menggunakan berbagai jenis roti irisan favorit Anda untuk resep ini seperti gandum utuh, madu gandum, multi-grain, roti unggulan ... pastikan Anda menggunakan jenis roti yang kuat & kuat yang akan tahan selama proses penggerusan & penggorengan .


PAKORAS ROTI

Bahan:

4 potong roti irisan favorit Anda
1 cangkir besan (tepung gram atau tepung buncis)
1 sdm tepung beras
2 sdm yogurt berkualitas baik atau susu mentega
1 bawang bombai sedang, cincang halus
½ sdt bubuk jintan halus
sejumput bubuk cabai merah, secukupnya
¼ cangkir daun ketumbar yang baru dicincang, cincang halus
garam & merica, secukupnya
minyak untuk menggoreng dangkal (kacang atau sayuran)

METODE:

Potong irisan roti menjadi dua, seperempat atau bahkan potongan (3 strip / irisan). Anda juga dapat menghapus kerak jika diinginkan.

Dalam mangkuk pengaduk, tambahkan besan (gram / tepung buncis) bersama dengan tepung beras, bubuk jintan, bubuk cabai merah, garam & lada. Tambahkan yogurt atau buttermilk, aduk rata untuk digabungkan & sekarang perlahan tambahkan air yang cukup untuk membentuk adonan yang halus tapi agak tebal. Selanjutnya, tambahkan bawang & daun ketumbar. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.

Dalam wajan besar yang dalam (besi cor bekerja dengan baik) atau wajan, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng dangkal.

Sekarang celupkan roti sepenuhnya ke dalam adonan, pastikan setiap bagian dilapisi secara merata. Buang adonan berlebih dan dengan hati-hati turunkan roti yang sudah usang ke dalam minyak panas. Kurangi panas menjadi sedang, juga berhati-hatilah untuk tidak membuat panci terlalu padat. Goreng dengan api sedang, putar pakora sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi dan renyah. Angkat dan tiriskan dengan baik. Sajikan dengan salam & saus favorit Anda.


VARIASI:

Sebelum mencelupkan roti ke dalam adonan, tambahkan lapisan tipis daun ketumbar atau mint ke satu sisi irisan sebelum mencelupkannya ke dalam adonan. Anda bisa menggunakan chutney atau acar India seperti tomat atau chutney bawang putih, mangga atau acar kapur…

Anda juga bisa menambahkan sayuran favorit Anda juga.

Anda juga bisa menggorengnya dalam beberapa sendok makan minyak jika ingin versi yang lebih sehat.



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Vegetable Pakora Recipe (Mungkin 2024).