Kalori Brokoli, Nutrisi dan Manfaat Kesehatan

• Mungkin 12, 2024

Manfaat kesehatan brokoli didokumentasikan dengan baik oleh studi ilmiah dari seluruh dunia. Dan tidak hanya nutrisi brokoli yang sangat tinggi, tetapi kalori brokoli juga sangat rendah!

Semua manfaat kesehatan brokoli dikombinasikan menjadikannya salah satu sayuran terbaik yang bisa Anda makan.

Selain fakta bahwa kalori brokoli sangat rendah dan nutrisi brokoli sangat tinggi, brokoli adalah sayuran yang sangat mudah beradaptasi. Meskipun brokoli mentah memiliki nutrisi terbanyak, brokoli yang dikukus sedikit adalah yang kedua. Plus, Anda dapat menggunakan brokoli dalam berbagai resep.

Kalori Brokoli dan Fakta Gizi Lainnya

Brokoli adalah sayuran jiwa lama yang telah ada selama setidaknya 2000 tahun. Muncul dengan harta karun nutrisi brokoli, termasuk beberapa yang memperlambat penuaan, dan hanya memiliki 12 kalori dalam setengah cangkir brokoli mentah dan hanya 22 kalori dalam setengah cangkir saat dimasak.

Sebagai anggota utama keluarga penyalib, brokoli adalah kerabat dekat dari beberapa sayuran penting lainnya, seperti kubis, kubis Brussel, dan kembang kol.

Sayuran kucifer telah terbukti memperlambat penuaan dan mencegah berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara. Mereka mengandung senyawa silangan (seperti indole dan supforaphane) dan fitonutrien karotenoid (terutama lutein dan zeaxanthin) yang dianggap bertanggung jawab atas aktivitas anti-penuaan, pencegahan kanker dalam sayuran silangan.

Brokoli juga kaya akan serat makanan dan vitamin A, C, K dan B kompleks, terutama riboflavin (B 2), asam pantotenat (B5), piridoksin (B6) dan asam folat (B9). Sedangkan untuk mineral, brokoli adalah sumber potasium, magnesium, kalsium, dan mineral penting lainnya.

Manfaat Kesehatan Brokoli Berlimpah

Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi sayuran paling banyak mengandung memiliki risiko paling kecil terkena kanker tertentu, termasuk kanker paru-paru, usus besar, kandung kemih, prostat, ovarium, dan kanker payudara. Hanya 5 porsi atau lebih brokoli per minggu atau sayuran silangan lainnya dapat sangat mengurangi risiko kanker Anda.

Dan penelitian terbaru menunjukkan bahwa diet tinggi sayuran silangan (kaya akan sulferophane dan indole-3-karbinol) dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 20%.

Salib sulforaphane juga terbukti membantu melindungi sel mata manusia.

Faktor karotenoid yang kuat, terutama lutein dan zeaxanthin, dalam brokoli dan sayuran berdaun hijau lainnya juga bagus untuk mata Anda. Satu studi menemukan bahwa mereka yang makan brokoli setidaknya 3 kali seminggu memiliki risiko katarak 23% lebih rendah daripada mereka yang makan brokoli sebulan sekali atau kurang.

Karena sangat tinggi antioksidan (terutama karotenoid dan vitamin A dan C), brokoli juga merupakan penambah kekebalan tubuh yang sangat baik. Dan karena asam folatnya juga tinggi, wanita hamil dan wanita yang berencana hamil makan banyak brokoli.

Brokoli bahkan dianggap sebagai pembangun tulang yang lebih baik daripada susu dan produk buku harian lainnya karena mengandung kalsium dan vitamin C yang tinggi dan sangat rendah lemak dan kalori sehingga Anda bisa makan banyak.

Cara Sehat Menggunakan Brokoli dalam Resep

Brokoli mentah dapat digunakan sebagai camilan atau salad. Brokoli kukus ringan merupakan lauk bergizi yang sangat baik, selama Anda melewatkan lemak dan kalori ekstra dari mentega, saus Hollandaise, atau keju leleh. Dan Anda bisa menambahkan brokoli ke dalam sup, casserole, tumis kentang goreng dan saus pasta.

Jadi brokoli bukan hanya salah satu dari 10 sayuran tersehat, tetapi juga sangat serbaguna.

Pastikan untuk membaca Newsletter Kesehatan Alami gratis saya.

Klik di sini untuk Peta Situs.

Artikel yang mungkin Anda nikmati:
Bagan Kalori Makanan untuk Wanita
11 Manfaat Omega 3 untuk Wanita
Daftar Sayuran dengan Fakta Gizi Sayuran
Strategi Penurunan Berat Badan Permanen yang Sehat

Untuk berlangganan Newsletter Kesehatan Alami, cukup masukkan alamat email Anda di kotak berlangganan di bagian bawah halaman ini.

© Hak Cipta oleh Moss Greene. Seluruh hak cipta.


Catatan: Informasi yang terkandung di situs web ini tidak dimaksudkan untuk bersifat preskriptif. Setiap upaya untuk mendiagnosis atau mengobati penyakit harus datang di bawah arahan dokter yang terbiasa dengan terapi nutrisi.

Petunjuk Video: Kandungan nutrisi dan manfaat brokoli untuk kesehatan (Mungkin 2024).