Resep Kue Bumbu Chai

• Mungkin 1, 2024

Cookie Bumbu Chai lezat saya selalu diminati oleh anak-anak & orang dewasa. Saya telah membuat resep ini beberapa tahun yang lalu untuk hari budaya di sekolah putra saya & mereka telah menjadi hit besar sejak itu. Saya yakin keluarga & teman-teman Anda akan menikmati cookie ini sebanyak milik saya. Mereka sempurna untuk waktu minum teh atau untuk ngemil kapan saja sepanjang hari ☺.

Di India, chai hanyalah kata dalam bahasa Hindi untuk teh, tetapi dalam bahasa Marathi - teh dikenal sebagai "chaha". Jadi, chai India adalah teh hitam (biasanya dari Darjeeling atau Assam) dengan tambahan susu dan gula. Istilah masala chai mengacu pada teh yang dibumbui. Rempah-rempah mungkin bervariasi tetapi umumnya kayu manis, kapulaga hijau, cengkeh, lada hitam dan jahe adalah yang paling umum. Bumbu-bumbu lain yang sering digunakan adalah pala parut segar, adas bintang, biji adas ... Jadi jangan ragu untuk menggunakan “rempah chai” favorit Anda atau berbagai kombinasi rempah chai dalam cookie ini.

Chai masala dapat dengan mudah ditemukan di toko atau pasar grosir India. Resep ini menghasilkan sekitar 20 cookie, jadi jangan ragu untuk menggandakan batch jika diperlukan.


COAI SPICED COAI

Bahan:

1¾ cangkir semua tepung terigu
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
2 sdt chai masala
½ sdt kayu manis tanah
½ cangkir mentega, dilunakkan pada suhu kamar
½ cangkir gula pasir
½ gelas gula merah muda, dikemas dengan kuat
1 telur besar
1 sdt ekstrak vanila (atau ekstrak almond)
2 sdm susu murni

¼ gelas gula pasir + 1 sdm bubuk kayu manis + ½ sdm chai masala untuk pelapisan

METODE:

Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F.

Dalam mangkuk ukuran sedang, saring tepung dengan baking powder, garam, chai masala & bubuk kayu manis. Sisihkan sampai dibutuhkan.

Dengan menggunakan pengocok listrik genggam atau mixer dudukan dapur, kocok mentega dengan gula hingga halus. Selanjutnya, tambahkan telur bersama dengan vanilla & terus aduk selama 2-3 menit. Kemudian secara bertahap tambahkan campuran tepung yang diayak. Terus aduk adonan sampai menyatu & tambahkan susu. Terus campur, tetapi jika adonan masih rapuh - cukup tambahkan 1 sdm susu sekaligus sampai adonan menyatu. Kumpulkan adonan, bungkus dalam bungkus plastik & dinginkan adonan selama setidaknya 1 jam.

Dalam mangkuk kecil, campurkan ¼ gelas gula dengan sdm kayu manis tanah & ½ sdm chai masala bersamaan. Aduk rata & sisihkan sampai dibutuhkan.

Saat Anda siap membuat kue, menggunakan telapak tangan - cukup gulung adonan menjadi bola bundar berukuran sekitar 1 ”. Kemudian gulung dalam campuran gula-kayu manis-chai masala sampai merata di semua sisi. Kemudian dengan ringan tekan bola adonan untuk meratakannya menjadi cakram bulat kecil. Selanjutnya, cukup tempatkan putaran kue di atas loyang yang ditaburi sedikit, sekitar 1½ "terpisah & panggang selama 10-12 menit atau sampai cookie menjadi kecoklatan. Biarkan cookies mendingin sepenuhnya sebelum makan.



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: CHOI PAN KALIMANTAN. ENAK BANGEEETTT!!! (Mungkin 2024).