Resep Ayam Cina Kukus

• Mungkin 11, 2024

Resep ayam kukus Cina ini enak dan mudah dibuat. Dada ayam iris tipis dikukus dan kemudian atasnya dengan saus yang luar biasa beraroma dan dihiasi dengan sedikit bawang hijau. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Coba resep ayam kukus yang lezat ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina yang ada di sini. Nikmati!

Untuk menonton video instruksi ini klik di sini.

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1 siung bawang putih segar
½ inci jahe segar
1 bawang hijau
2 sdm kecap asin
1 sdm cuka beras berpengalaman
1 sdt gula
1 sdt minyak goreng

1. Buang semua lemak dari ayam lalu letakkan di atas piring yang pas di dalam keranjang pengukus.


2. Panaskan air untuk pengukus di tempat tinggi. Setelah air mendidih, tempatkan piring di dalam pengukus dan biarkan ayam rebus selama 10 menit.


3. Sambil memasak ayam, siapkan bahan lainnya. Menggunakan bagian belakang pisau besar, hancurkan siung bawang putih dengan hati-hati. Ini membuatnya lebih mudah dikupas. Kemudian kupas, potong menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.


4. Selanjutnya, dengan menggunakan pisau yang lebih kecil atau bagian belakang sendok, kupas jahe dengan hati-hati. Setelah dikupas, cincang dan sisihkan.


5. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir dingin dan keringkan sampai bersih. Kemudian potong alas dan sekitar satu inci dari atas sayuran dan buang. Potong tangkai yang tersisa menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan. Ini akan digunakan untuk hiasan hidangan terakhir.


6. Lalu dalam cangkir besar siapkan saus. Campur kecap asin, cuka beras berpengalaman, gula, dan minyak goreng. Perlu diingat bahwa minyak goreng memiliki rasa bawang putih, bawang hijau, dan jahe yang sudah meresap ke dalamnya. Jika Anda menggunakan minyak yang berbeda untuk ini maka mungkin sedikit rasa.


7. Setelah bahan saus tercampur rata, tambahkan bawang putih dan jahe cincang dan aduk hingga rata.


8. Selanjutnya, setelah ayam dikukus selama 10 menit, periksa untuk memastikannya matang. Anda bisa menggunakan termometer atau untuk resep ini, karena ayam akan diiris dalam hidangan terakhir, cukup potong sedikit. Jika masih merah muda di tengah, kukus lagi 5 menit atau sampai matang.


9. Setelah ayam matang, lepaskan dengan hati-hati dan letakkan di atas talenan, Anda mungkin harus membiarkannya dingin selama satu menit agar bisa disentuh.


10. Kemudian hati-hati mengirisnya menjadi ¼ inci atau lebih tipis. Tempatkan potongan-potongan ini di piring dan sendokkan saus di atas irisan.


11. Hiasi dengan bawang hijau dan sajikan. Ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Untuk 3 porsi.

Petunjuk Video: Resepi Ayam Kukus Halia Ala Cina | Chinese Steamed Ginger Chicken Recipe (Mungkin 2024).