Resep Apel Hijau Apel

• Mungkin 18, 2024

Acar India adalah bagian penting dari makanan tradisional apa pun. Mereka unik karena acar dalam minyak bukannya cuka. Mereka datang dalam berbagai rasa dan kombinasi dan selera mereka berkisar dari panas berapi hingga manis dan asam dan segala sesuatu yang mungkin di antaranya. Kemungkinannya tidak terbatas.

Saya benar-benar menyukai acar India; mereka adalah kombinasi indah dari berbagai rasa seperti manis, asam, tajam dan pedas dalam satu gigitan. My Green Apple Apple Acle saya mungkin salah satu resep yang paling banyak saya minta. Granny Smith adalah varietas apel hijau yang lezat dan manis, menjadikannya sempurna untuk pengawetan. Jika Anda tidak memiliki apel Granny Smith di daerah Anda, gunakan varietas apel yang serupa. Apel honeycrisp juga bagus untuk pengawetan tetapi musiman, Granny Smiths mudah tersedia sepanjang tahun. Acar lezat ini juga rasanya enak di sandwich, membungkus & bahkan di pizza!

Saya juga menyarankan menggunakan garam pengawet (sebagai ganti garam meja standar atau garam halal) karena membantu memperpanjang umur simpan asinan. Saat membuat acar buatan sendiri, selalu ingat untuk menggunakan talenan, pisau, dan stoples kaca yang sudah disterilkan. Juga, jangan pernah memasukkan air dalam bentuk apa pun selama proses pengawetan karena hal itu akan menghasilkan produk jadi yang cepat rusak.

Untuk acar India buatan sendiri yang cepat dan mudah, Anda selalu dapat menggunakan acar masala yang dibeli di toko yang tersedia di toko bahan makanan India. Selalu ingat bahwa acar buatan sendiri memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek daripada acar yang dibeli di toko readymade; mereka harus didinginkan dan dimakan dengan cepat.

Jangan terintimidasi oleh pemikiran membuat acar India. Mereka mudah dibuat dan sangat lezat. Saya mendorong Anda mencoba membuatnya; Anda akan dihargai dengan baik.


PILIH APPLE HIJAU

Hasil: 2 stoples kaca sedang

Bahan:

6 buah apel Granny Smith besar (varietas hijau manis / asam)
½ cangkir garam asinan
2 sdm bubuk cabai merah (secukupnya)
2 sdt kunyit
1 sdt biji mustard
sejumput asafetida
½ sdt fenugreek atau biji methi (digiling kasar, metode terbaik adalah dengan menggunakan mortar / alu)
jus 1 jeruk nipis (atau lemon)
6 sdm minyak (sayur atau canola), lebih banyak jika dibutuhkan

Metode:

Cuci apel dan keringkan sampai tuntas, sedikit air atau uap air akan dengan cepat merusak acar Anda. Dengan menggunakan talenan dan pisau yang bersih dan disanitasi, potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan sampai dibutuhkan.

Dalam mangkuk besar, campurkan garam dengan bubuk cabai merah, kunyit, dan jus jeruk nipis. Selanjutnya, tambahkan potongan apel dan lapisi sampai bersih. Tutup dan sisihkan selama setidaknya 30 menit untuk memungkinkan semua rasa untuk berbaur dengan benar.

Dalam wajan berpengalaman dengan api sedang, panaskan minyak dan tambahkan biji sesawi dengan hati-hati. Hati-hati karena biji sesawi cenderung memerciki dan meletus. Setelah biji sesawi berhenti “bermunculan”, kecilkan api dan tambahkan fenugreek & asafetida. Aduk dan angkat wajan dari api. Sisihkan hingga dingin sampai dibutuhkan.

Saat benar-benar dingin, tambahkan campuran minyak berpengalaman ke potongan apel yang diasinkan. Aduk rata untuk menggabungkan dan menyimpan dalam stoples kaca steril. Acar akan siap dalam seminggu. Dinginkan dan nikmati sebagai pengiring lezat dengan makanan India.


VARIASI:

Coba tambahkan beberapa cabai Thailand kecil hijau (iris memanjang). Anda juga dapat menggunakan metode ini untuk membuat acar mangga hijau yang sangat lezat.

BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Manfaat Buah Ini Yang Jarang Diketahui || Jus Apel Hijau Alami (Mungkin 2024).