Cranberi Ditemukan untuk Menawarkan Manfaat Antibiotik Alami

• Mungkin 17, 2024

Makanlah hatimu di luar Thanksgiving ini. Yah, setidaknya cranberry! Para peneliti di Worcester Polytechnic Institute di Worcester, Mass. Telah menemukan bahwa tanin tertentu dalam jus cranberry telah berhasil mengubah bakteri E. coli, yang bertanggung jawab atas beberapa penyakit umum seperti infeksi usus dan kerusakan gigi. Karena beberapa tannin jus cranberry membuat bakteri tidak dapat memicu infeksi, diharapkan buah beri tersebut dapat digunakan secara efektif sebagai antibiotik alami.

Cranberry telah lama dikreditkan karena kualitas terapeutiknya dalam mencegah dan menyembuhkan infeksi saluran kemih. Tetapi temuan terbaru ini menunjukkan harapan dalam mempromosikan kesehatan pencernaan dan mulut, mencegah pembentukan batu ginjal, menurunkan LDL dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), membantu pemulihan dari stroke, dan bahkan membantu mencegah kanker.

Temuan ini, ditemukan oleh Terri Camesano, seorang profesor teknik kimia di WPI, bersama dengan beberapa mahasiswa pascasarjana, menunjukkan janji besar dalam cranberry yang memberikan manfaat yang sama dengan antibiotik resep. Sebelumnya dipahami bahwa jus membantu memerangi infeksi saluran kemih, tetapi tidak sepenuhnya mengerti caranya. Para ilmuwan percaya bahwa senyawa itu entah bagaimana mengganggu bakteri yang menempel pada lapisan saluran kemih. Tetapi penelitian baru menunjukkan bagaimana senyawa itu benar-benar mengganggu adhesi pada tingkat molekuler.

Lebih teknis, dan menurut rilis berita yang dikeluarkan oleh WPI, "... sekelompok tanin (disebut proanthocyanidins) yang ditemukan terutama dalam cranberry mempengaruhi E. coli dalam tiga cara yang menghancurkan, yang semuanya mencegah bakteri dari menempel pada sel-sel dalam tubuh, langkah pertama yang diperlukan dalam semua infeksi:

1. Mereka mengubah bentuk bakteri dari batang ke bola.
2. Mereka mengubah membran sel mereka.
3. Mereka menyulitkan bakteri untuk melakukan kontak dengan sel, atau dari menempel pada mereka jika mereka cukup dekat. "

Penelitian ini sangat diharapkan oleh banyak ahli, terutama mengingat beberapa ilmuwan khawatir bahwa virus akan menjadi semakin kebal terhadap antibiotik.

Ingatlah bahwa Thanksgiving ini bahwa cranberry segar mengandung tingkat nutrisi bermanfaat tertinggi. Namun, ketika cranberry segar tidak sedang musim, Anda juga dapat mengandalkan jus cranberry dan cranberry kering atau beku untuk manfaat nutrisi yang sama. Ingat juga bahwa cranberry kalengan sangat diproses dan mengandung warna dan rasa buatan dengan nilai gizi hampir nol, jadi lebih baik untuk tetap alami. Dan merasa bebas untuk mengisi sendiri dengan lauk sehat ini!