Sam Adams Beer dan Low Carb

• Mungkin 15, 2024

Ketika kami mengunjungi Nantucket Wine Festival, kami berbicara panjang lebar dengan perwakilan Sam Adams Beer tentang rencana mereka untuk bir rendah karbohidrat.

Perwakilan menjelaskan bahwa Sam Adams memiliki fasilitas pengujian di Jamaica Plans, Massachusetts. Para pembuat bir sering bermain dengan berbagai kombinasi, untuk menentukan campuran dan peluang baru. Mereka telah berusaha menemukan kombinasi bir rendah karbohidrat, tetapi sampai sekarang tidak ada formula rendah karbohidrat yang memberikan rasa yang cukup kaya untuk menjamin label Sam Adams.

Sam Adams Light, yang membutuhkan banyak pekerjaan untuk diselesaikan, memiliki 9.2g karbohidrat - tidak terlalu rendah sama sekali dibandingkan dengan banyak 2g dan bir yang sekarang ada di pasaran. Perhatikan bahwa di pasar bir, Light secara tradisional berarti "kalori rendah" - BUKAN "karbohidrat rendah".

Namun, perwakilan itu merasa bahwa 9.2g itu tidak sepenuhnya dapat dicerna, dan mengatakan bahwa Sam Adams akan bekerja di masa depan untuk menjelaskan hal ini dengan lebih baik di situs dan materi mereka.

Dia membahas bagaimana bir ringan pada umumnya telah menjadi kekuatan besar di pasar - sesuatu yang beberapa pembuat bir mungkin berpikir beberapa saat yang lalu. Dulu diasumsikan bahwa peminum bir bukanlah kelompok yang peduli dengan berat badan - mereka minum karena mereka menyukai rasa bir. Tetapi saat ini Bud Light menjual lebih banyak Budweiser, dan ini juga berlaku untuk banyak merek lain. Ternyata para peminum bir TIDAK ingin menghindari "bir usus" itu dan mau minum bir yang lebih ringan agar tetap sehat.

Perwakilan itu menjelaskan bahwa pembuat bir Sam Adams BENCI ketika orang-orang menaruh bir di dalam mug yang sudah beku, atau menambahkan limau atau lemon ke dalamnya. Mereka melakukan pekerjaan yang luar biasa untuk membuat birnya pas - dan penambahan es atau buah membuat perubahan besar pada citarasa.

Perwakilan itu tidak rendah karbohidrat, dan pada satu titik mengatakan bahwa Bud Light benar ketika mereka mengklaim bahwa "semua bir cahaya rendah karbohidrat". Kami tertawa dan berkata bahwa ini sepenuhnya salah. Lihat saja (ahem) Sam Adams Light yang 9.7g sebotol! Itu lebih dari 4 kali karbohidrat dalam bir ringan lainnya. Untuk pelaku diet rendah karbohidrat, ini adalah perbedaan BESAR.

CATATAN: Pada Agustus 2007, formula yang mereka gunakan adalah 119 kalori dan karbohidrat 9,6g.

Grafik Bir Rendah Karbohidrat


Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea

Petunjuk Video: Massive Beer Review 2095 Dogfish Head Brewing Slightly Mighty Low-Calorie Low-Carb Monk Fruit IPA (Mungkin 2024).