Hash Salmon Dilled dengan Resep Telur Rebus

• Mungkin 14, 2024

Hash pada awalnya dibuat, biasanya pada hari Senin, dengan sisa dari makan malam hari Minggu, yaitu potongan daging sapi panggang sisa, potongan kentang yang dimasak, dan beberapa saus untuk dilembabkan. Namun, selama bertahun-tahun, hash telah berkembang menjadi hidangan brunch dan makan malam yang populer, dan puluhan varietas bahkan ditemukan di menu restoran mewah dan trendi. Hash Kornet Sapi umumnya dikenal, tetapi hash yang baik dapat dibuat dengan hampir semua daging, unggas, atau ikan. Pengikut Salmon Hash isi dengan telur rebus dan Hollandaise sangat cocok untuk brunch Paskah atau musim semi. Ini dapat dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit, selama Anda memiliki sisa salmon dan kentang yang dimasak. Hollandaise tidak keberatan ketika dibuat dalam blender, jadi jangan biarkan pikiran itu mengintimidasi Anda.

Asparagus kukus adalah iringan yang bagus untuk hash lezat ini, dan jika Anda membuatnya untuk makan siang Paskah, Hot Cross Buns (dengan adonan yang dibuat di mesin roti otomatis untuk menghemat waktu) adalah suatu keharusan. Bahkan jika Anda benci memasak, atau kekurangan waktu, Anda dapat menyajikan hash ini untuk makan siang Paskah, dan itu akan menarik rave.

6 porsi

3 sendok makan mentega
1 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombai sedang, dicacah

2 kentang matang besar, (satu pon atau lebih), potong dadu kecil

1 pon salmon yang dimasak, potong dadu berukuran 1/2 "atau mengelupas
1 sendok teh rumput kering kering, atau 1 sendok makan segar
1 cangkir kaldu ayam
3 sendok makan whipping cream
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

6 telur rebus

blender Hollandaise
3 kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cabai rawit
2 sendok makan jus lemon segar

1/2 cangkir mentega cair, (pastikan panas)

1. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan besar; tambahkan bawang cincang dan biarkan masak sampai lunak.
2. Tambahkan kentang dan biarkan mereka memasak, aduk terus, sampai mereka mulai kecoklatan.
3. Aduk salmon, adas, kaldu ayam, whipping cream, dan garam dan merica secukupnya.
4. Aduk rata, tutup panci, dan biarkan matang sekitar 10 menit atau sampai sebagian besar cairan telah diserap.
5. Buka panci, aduk, dan biarkan memasak beberapa menit lagi atau sampai cairannya terserap.
6. Melayani, letakkan satu sendok hash di atas piring saji, atasnya dengan telur rebus, dan tutupi dengan saus hollandaise.
7. Blender Hollandaise: Masukkan kuning telur, garam, cabai rawit, dan jus lemon ke dalam blender; berbaur selama beberapa detik.
8. Dengan motor berjalan, tuangkan mentega ke dalam blender, beberapa tetes sekaligus, sampai semua mentega ditambahkan dan saus sedikit mengental.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 520 Kalori dari Lemak 349
Persen Total Kalori Dari: Lemak 67% Protein 17% Karbohidrat. 16%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 39 g
Lemak jenuh 19 g
Kolesterol 416 mg
Sodium 1042 mg
Total Karbohidrat 21 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 30% Vitamin C 25% Kalsium 0% Besi 14%