Feuerzangenbowle, Resep Punch Panas Tradisional

• April 28, 2024

Feuerzangenbowle, Flaming Fire-Tongs Punch, adalah musim dingin Jerman yang kuat dan spektakuler, Weihnachten (Natal) dan Silvester (Tahun Baru) minum; berdasarkan anggur, gula, rum, dan api yang sudah dipikirkan. Dan tidak perlu menggunakan cone gula mewah yang terlihat di sini.

Popularitas Feuerzangenbowle telah meningkat dengan sekte, terutama di kalangan siswa, yang telah tumbuh di sekitar film komedi hitam putih yang terkenal dan masih populer yang diproduksi di Jerman pada masa perang 1944-an. Die Feuerzangenbowle. Ini fitur penulis paruh baya, diperankan oleh aktor Jerman ikon waktu Heinz Ruehmann, yang setelah minum Feuerzangenbowle terlalu banyak memutuskan untuk menyamarkan dirinya dan menjadi murid sekolah menengah.

Sebuah pengalaman yang dia lewatkan, sejak lahir dalam keluarga kaya yang dididik secara pribadi di rumah, film ini meliput kekacauan yang diciptakan oleh penulis dan teman-teman sekelasnya yang jauh lebih muda setelah kedatangannya di sekolah.

Minuman klasik "Anggur Mulled" Jerman, Feuerzangenbowle adalah campuran lezat dengan tendangan sungguhan; menyenangkan untuk membuat dan benar-benar menyenangkan. Tentu saja ada banyak resep, semua yang sedikit berbeda, dan beberapa termasuk dua cangkir jus jeruk dengan campuran anggur, tetapi ini adalah yang kita gunakan.


FEUERZANGENBOWLE - Minuman Anggur Mulled

Bahan: Untuk 10-12 gelas - Membutuhkan waktu sekitar 30 menit

2 jeruk (tidak diwax dan jika tidak diobati)
2 lemon (tidak diwax dan tidak diobati jika memungkinkan)
3 botol anggur merah, bukan anggur ringan (2 hingga 3 liter)
2 batang kayu manis, sekitar 2-3 inci panjangnya
5 siung
1 sdt jahe bubuk atau 1 sdt allspice
Adas bintang 2
½ pon gula kerucut (Zuckerhut), sepotong gula padat, atau ½ pon gula batu
1 botol coklat rum (setidaknya 54% alkohol dinyatakan tidak akan menyala, tetapi apa pun yang lebih dari 60% menghasilkan nyala api yang sangat tinggi)

Cuci jeruk dan lemon sampai bersih, keringkan dan potong tipis-tipis.

Masukkan anggur merah, jeruk, lemon, kayu manis, dan cengkeh ke dalam panci besar. Panaskan perlahan sampai tepat di bawah titik didih, jangan sampai mendidih.

Ini adalah pengalaman yang menyenangkan untuk duduk di sekitar panci sementara gula meleleh dan menetes ke dalam anggur, jadi jika Anda memiliki pemanas fondue atau sesuatu yang serupa, dan ingin menggunakan Feuerzangenbowle sebagai bagian tengah meja, pot dapat dikeluarkan dari panas pada titik ini dan taruh ke sumber pemanas alternatif. Tambahkan jahe atau allspice.

Tempatkan roti gula atau gula batu di atas campuran anggur merah (sekitar 2 cm / 1 inci di atas permukaan). Di Jerman ada "penjepit api" khusus yang dibuat untuk tujuan ini, namun parut, rak pendingin aluminium polos, rak ikan dari barbekyu atau kawat kasa dapat diganti.

Rendam roti gula atau gula batu dengan rum dan nyalakan alkohol. Cara paling aman adalah memasukkan rum ke dalam sendok logam kecil atau sendok besar dan menyalakannya dari Feuerzangenbowle, lalu menuangkan cairan yang menyala di atas gula. Gula akan mulai meleleh menjadi karamel berair dan menetes ke dalam tusukan anggur yang sudah dipikirkan.

Pastikan bahwa gula leleh yang panas tidak dapat menetes keluar panci, dan ketika nyala api menghilang, tambahkan rum secara bertahap untuk menjaga api tetap menyala sampai semua gula meleleh.

Lepaskan Feuerzangenbowle dari panas, aduk perlahan, tambahkan sedikit aduk rum tambahan sekali lagi dan sajikan.

Hapus bumbu dan buah, irisan jeruk atau lemon dapat ditambahkan porsi individu, atau mereka juga dapat diletakkan di satu sisi untuk digunakan beberapa waktu kemudian sebagai hidangan penutup dengan sedikit krim.

Sajikan Feuerzangenbowle Anda dalam gelas atau mug tahan panas.

Prost!.......... Dan NIKMATI anggur istimewa yang Anda renungkan .....!

Anda dapat menggunakan lebih sedikit gula jika "manis" tidak sesuai dengan selera Anda, sementara untuk membuat gula kerucut, (Zuckerhut), ambil setengah pon gula (atau kurang), lembabkan, bentuk menjadi bentuk kerucut dan biarkan mengering. malam hari, atau cukup gunakan gula batu yang diletakkan di atas mangkuk di atas sesuatu seperti parutan sehingga melelehkan cairannya.


Resep ini memang melibatkan alkohol dan api sehingga perlu ditangani dengan hati-hati. Untuk alasan keamanan, itu bukan ide yang baik untuk membuatnya di ruang tertutup, atau jika ada anak-anak atau hewan peliharaan yang hidup di sekitar, harap pastikan tidak ada yang mudah terbakar atau cenderung meleleh di dekat api, dan hanya menggunakan peralatan logam. ............ tapi NIKMATI.



Kredit foto Feuerzangenbowle 1 via Lekker, Leuerzanenbowle 2 milik fotografer Kore Nordmann (Kore), via de.Wikipedia