Resep Dasar Kerak Pie Manis

• Mungkin 4, 2024

Ada ratusan makanan penutup yang membutuhkan kulit pastry gulung, dan beberapa makanan penutup ini ditingkatkan ketika kulitnya sedikit manis. Resep berikut untuk Basic Sweet Pie Crust dapat digunakan secara bergantian dengan resep apa pun yang memanggil pastry atau kerak pie. Meskipun hanya mengandung dua sendok teh gula, jumlah ini menambahkan jumlah rasa manis yang tepat.

Kerak ini sangat cocok digunakan untuk pembuat sepatu, tart, dan resep pai selatan dengan isian yang tidak terlalu manis seperti pai kentang dan pai labu.

Membuat cukup untuk kue kerak ganda

1 1/2 cangkir tepung
2 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
1 batang mentega dingin, potong-potong berukuran 1/4 inci
Pemendekan 2 sendok makan
4 hingga 5 sendok makan air es

1. Campur tepung, gula, dan garam dalam mangkuk food processor.


2. Tambahkan mentega, mentega, dan nadi 12-15 kali sampai campurannya menyerupai remah kasar.


3. Nyalakan prosesor dan tambahkan air es, proses hanya sampai membentuk bola.


4. Gunakan 2/3 dari adonan, gulung ke dalam diameter 10-12 ”.


5. Gulung adonan dengan longgar di sekitar rolling pin dan letakkan di atas piring pai 9 ”; buka gulungan dan masukkan adonan ke piring.


6. Tuang isian di kulit pai.


7. Gulung adonan yang tersisa ke dalam lingkaran yang sedikit lebih besar dari piring pie, basahi kerak bawah, dan letakkan lingkaran di atas.


8. Dengan menggunakan pisau kecil atau pemotong canape, buat desain di lapisan atas untuk melampiaskan.


9. Panggang sesuai dengan instruksi resep.


10. Kerak yang belum terisi: Jika menggunakan adonan untuk dua kerak pai biasa yang tidak terisi, bagilah adonan menjadi dua, masukkan ke dalam dua piring pai 8 ", tambahkan strip adonan di sekitar tepi dan keriting, dinginkan 15 menit, dan panggang dalam oven 400 ° dipanaskan sampai ringan kecoklatan.

Catatan: jika adonan hangat dan sulit untuk digulung, bentuk menjadi disk, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan 15-20 menit.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 88 Kalori dari Lemak 31
Persen Total Kalori Dari: Lemak 35% Protein 7% Carb. 57%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 3 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 3 mg
Sodium 107 mg
Total Karbohidrat 13 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 1%

Petunjuk Video: [BOGASARI] Membuat Pie Susu Bersama Chef Hadi (Mungkin 2024).