Resep Jagung Musim Panas Segar

• April 27, 2024

Mencari hidangan cepat dan mudah menggunakan jagung manis lokal segar di atas tongkolnya? Jagung manis segar hanya tersedia untuk waktu yang singkat selama musim panas, jadi merupakan ide bagus untuk memiliki satu atau dua resep hebat dalam daftar lagu Anda untuk menggunakannya demi keuntungan. Berikut adalah dua cara lezat dengan jagung segar; keduanya cepat dan mudah dan membutuhkan waktu dapur minimum.

Salah satu alasan jagung manis begitu baik adalah karena ia memiliki kandungan gula yang tinggi. Sayangnya itu tidak disimpan dengan baik dan harus dimakan dalam beberapa jam setelah dipetik, karena proses pematangan alami segera dimulai, mengubah gula menjadi tepung, menyebabkan biji yang empuk menjadi berat dan tangguh. Yuk! Saya menemukan bahwa jika saya tidak akan memasaknya dalam satu atau dua jam setelah membawanya pulang, saya menaruhnya di ember dan menutupinya dengan air; yang tampaknya membantu tetap segar.

Salad jagung panggang pedas luar biasa! Pasti menjadi favorit, dan Anda akan menerima rave saat Anda membawanya ke pertemuan atau menyajikannya kepada tamu; itu penuh warna, renyah, dan sedikit pedas. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan salad ini pada menit terakhir, tidak apa-apa untuk melewatkan waktu dingin satu jam; biarkan saja di dalam freezer selama sekitar 15 menit (jangan lupakan saja!).

Salad Jagung Panggang Pedas

8 porsi

8 telinga jagung segar, tanpa guncangan
2 cabai merah, cincang halus
3 bawang hijau, cincang halus
1 1/2 cangkir tomat anggur, potong setengah memanjang
1/4 cangkir peterseli segar, dikemas halus dan dicincang
1/4 cangkir minyak zaitun
4 sendok makan perasan jeruk nipis, (sekitar 2 jeruk nipis)
1/2 sendok teh garam
lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya

1. Tempatkan jagung, masih di dalam kulit, di atas panggangan yang dipanaskan terlebih dahulu di atas api sedang.
2. Tutup tutupnya dan masak, balikkan sesekali, sampai jagung matang dan beberapa biji sedikit hangus, 15-20 menit
3. Sedikit dingin.
4. Lepaskan sekam dan sutera.
5. Potong kernel dari tongkol dengan pisau tajam.
6. Pindahkan jagung ke mangkuk saji.
7. Tambahkan bahan yang tersisa, aduk rata untuk mencampur, lalu tutup dan dinginkan setidaknya 1 jam.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 228 Kalori dari Fat 80
Persen Total Kalori Dari: Lemak 35% Protein 8% Carb. 57%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 9 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 320 mg
Total Karbohidrat 32 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 5 g

Vitamin A 16% Vitamin C 39% Kalsium 0% Besi 8%

---

Hidangan jagung yang penuh warna dan creamy ini dekaden! Jika Anda memanggang, itu juga bisa disiapkan dalam wajan besi cor dan dipanggang di atas panggangan.

Jagung Musim Panas Pedas

8 porsi

3 sendok makan mentega
3/4 cangkir bawang cincang halus
3 cangkir biji jagung segar, (4-5 telinga jagung)
2/3 gelas whipping cream
1 lada jalapeno, cincang halus
1 cabai merah, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
1/2 cangkir keju Fontina parut, atau gantikan Provolone, Havarti, atau Swiss.

1. Lelehkan mentega dalam wajan.
2. Tambahkan bawang merah, dan tumis sampai transparan.
3. Aduk jagung, dan masak sampai panas, aduk terus.
4. Tuang dalam krim dan didihkan.
5. Masak, aduk sampai krim berkurang menjadi sekitar setengah (sekitar 5 menit).
6. Tambahkan jalapeno dan cabai merah bersama garam dan lada.
7. Tuang campuran ke dalam loyang 1 liter dangkal dan sebarkan parutan keju di atasnya.
8. Panggang dalam oven 400 ° yang dipanaskan sampai keju meleleh dan jagung menggelegak, 8-10 menit.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 204 Kalori dari Lemak 113
Persen Total Kalori Dari: Lemak 55% Protein 9% Carb. 36%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 13 g
Lemak jenuh 8 g
Kolesterol 40 mg
Sodium 419 mg
Total Karbohidrat 18 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 29% Vitamin C 38% Kalsium 0% Besi 4%

Petunjuk Video: #sayurbening #sayurbayam Bikin SAYUR BENING BAYAM & JAGUNG | SEGEEERR BANGET COCOK SAAT CUACA PANAS (April 2024).