Resep Masala Chai

• Mungkin 8, 2024

Di India, chai hanyalah kata untuk teh. Jadi, chai India adalah teh hitam (biasanya dari Darjeeling atau Assam) dengan tambahan susu dan gula. Istilah masala chai mengacu pada teh yang dibumbui. Rempah-rempah mungkin bervariasi tetapi umumnya kayu manis, kapulaga hijau, cengkeh, lada hitam dan jahe adalah yang paling umum. Rempah-rempah lain yang sering digunakan adalah pala parut segar, adas bintang, biji adas…

Membuat secangkir besar masala chai panas yang mengepul lebih mudah daripada yang Anda pikirkan dan hasil akhirnya lezat! Saya sarankan menggunakan daun teh longgar di atas kantong teh, tetapi pilihan ada di tangan Anda.

Jika suka, Anda dapat membeli campuran rempah siap pakai (tersedia di toko bahan makanan India) yang dikenal sebagai Chai Masala (rempah teh) atau menggunakan rempah-rempah favorit Anda sendiri. Jika Anda lebih suka secangkir chai, buang saja rempah-rempahnya.


MASALA CHAI

Hasil: 1 cangkir chai panas yang lezat

Bahan:

1 kantong teh per cangkir (atau 1 sendok teh daun per cangkir)
1 gelas air
½ cangkir susu (dapat menggunakan susu rendah lemak untuk versi yang lebih sehat)
¼ tsp bubuk chai masala siap pakai (atau gunakan bumbu favorit Anda)
gula secukupnya (atau pemanis pilihan Anda)

METODE:

Dalam panci, tambahkan air bersama dengan bumbu utuh favorit Anda (seperti 1 batang kayu manis kecil, 1 irisan jahe segar, 1 polong kapulaga hijau hancur, 2 lada hitam, 2 cengkeh ...).

Setelah 2-3 menit, tambahkan kantong teh atau daun teh Anda. Setelah air mendidih dengan baik, tambahkan susu Anda dan kecilkan api kecil. Jika Anda menggunakan bubuk chai masala siap pakai, tambahkan sekarang. Setelah sekitar satu menit, saring dan sajikan dengan gula (atau pemanis). Nikmati dengan camilan favorit Anda.


VARIASI:

Untuk Vanilla Chai, tambahkan setetes atau 2 ekstrak vanila. Untuk Honey Chai, gunakan madu favoritmu, bukan gula. Kemungkinan dan kombinasi rasa hampir tidak terbatas! Anda juga bisa menyajikan chai di atas es batu untuk chai es yang sejuk dan menyegarkan.

Untuk Chai Kelapa, tambahkan santan sebagai pengganti susu biasa. Sajikan panas atau di atas es untuk minuman dingin yang menyegarkan.

Untuk membuat Chai Milkshake yang lezat:

Dalam blender, gabungkan chai dingin dengan es krim vanila dan blender sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Manfaat Masala Chai untuk Kesehatan (Mungkin 2024).