Resep Ayam dan Nasi Pot Tanah Liat

• Mungkin 3, 2024

Memasak pot tanah liat Cina adalah cara yang bagus untuk menikmati hidangan rebus beraroma lezat. Resep ayam dan nasi ini menggabungkan rasa ayam, bawang putih, sherry, dan jamur shiitake untuk menciptakan hidangan yang luar biasa lezat. Ada banyak jenis pot tanah liat yang tersedia. Pot tanah liat yang digunakan dalam resep ini dilapisi kaca di bagian bawah interior dan tanpa glasir pada bagian luarnya sehingga mudah dikeringkan dan dibersihkan. Cobalah resep ayam dan nasi yang lezat ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina yang ada di sini. Nikmati!

Untuk menonton video untuk instruksi ini klik di sini

6 hingga 10 jamur shiitake kering
3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 1,5 pon)
1 ½ sdt garam bawang putih
1 sdt minyak goreng
1 ½ cangkir kaldu ayam
¼ cangkir sherry
1 sdt gula pasir
Cabut lada hitam
½ cangkir nasi melati

1. Rendam jamur dalam air hangat selama 30 menit atau hingga mengembang. Gunakan 6 hingga 10 tergantung pada ukuran jamur.


2. Sementara jamur meresap, siapkan ayam. Tepuk ayam dengan tisu sehingga benar-benar kering. Kemudian singkirkan semua lemak dari ayam dan potong setiap payudara menjadi potongan kecil 1 inci.


3. Kemudian taburi potongan ayam dengan ½ sendok teh garam bawang putih dan sisihkan.


4. Menggunakan tisu lembut oli bagian dalam pot tanah liat dengan minyak tumis dengan menyekanya di bagian bawah. Jika Anda menggunakan panci tanpa glasir untuk resep ini, jangan minyak bagian bawah dan kecoklatan ayam di wajan atau wajan anti lengket yang terpisah dan kemudian letakkan di pot tanah liat.


5. Tambahkan ayam dan panaskan dengan api sedang. Biarkan ayam dimasak selama 8 hingga 10 menit tanpa diaduk, sehingga menjadi cokelat, tetapi tidak terbakar. Setelah cokelat di satu sisi, balikkan potongan dan biarkan matang selama 8 hingga 10 menit tanpa diaduk.


6. Saat ayam memasak, periksa apakah jamur telah mengembang. Setelah mengembang, peras kelebihan airnya dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian iris menjadi irisan tipis.


7. Setelah ayam kecokelatan, matikan api dan tambahkan jamur. Kemudian taburkan ½ sendok teh garam bawang putih lagi. Aduk untuk mencampur semuanya.


8. Kemudian tambahkan kaldu ayam, sherry, gula, dan merica. Hidupkan api ke rendah dan tutup. Biarkan ayam mendidih selama 25 menit.


9. Setelah 25 menit matikan api dan buka. Tambahkan nasi dan ½ sendok teh garam bawang putih dan aduk semuanya. Kemudian tutup kembali, putar api menjadi sedang dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.


10. Setelah 10 menit, matikan api dan biarkan selama 15 menit.


11. Setelah 15 menit, siap untuk disajikan. Ini sangat enak disajikan dengan brokoli kukus. Menghasilkan sekitar 3 porsi.

Petunjuk Video: BIKIN CEPAT KAYA RAHASIA NASI AYAM CLAYPOT | Cara Masak - How to Cook ClayPot Chicken Rice (Mungkin 2024).