Bebas Gluten Chuck Roast Enchilada's

• Mungkin 5, 2024

Ini adalah salah satu hidangan yang memenuhi udara dengan aroma yang indah. Sempurna untuk pertemuan dadakan atau sekadar merayakan hari apa saja. Ini adalah salah satu resep bebas gluten pertama yang saya buat ..... banyak. Tortilla jagung seperti hadiah freebie dari para dewa tepung. Saya memang mencari tortilla jagung yang bukan GMO, pilihan pribadi.

Bahan

3 pon daging sapi panggang
1/4 gelas air (dua kali)
1 cangkir kaldu sapi bebas gluten
½ cangkir kaldu sapi bebas gluten
3 sendok makan cuka anggur merah
2 sendok makan bubuk cabai *
1 sendok makan bubuk jintan *
garam dan merica secukupnya
1 bawang besar, dicincang
2 (4 ons) kaleng cabai hijau cincang
1 sendok makan tepung beras
2 gelas krim asam
3 cangkir keju Monterey Jack, dibagi
1 cangkir minyak alpukat untuk digoreng
2 sendok makan minyak alpukat
1 sendok makan mentega (bukan margarin ... mentega asli)
20 (6 inci) tortilla jagung

Petunjuk arah

Mulailah dengan membumbui sedikit daging panggang Anda dengan garam dan merica, letakkan daging panggang tersebut dalam panci kaldu atau lebih baik lagi dengan oven belanda besi tuang dengan tutup yang pas. Tambahkan air dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Pada titik ini, panaskan sampai sedang dan putar daging panggang menjadi cokelat di semua sisi. Setelah air menguap, tambahkan kaldu sapi bebas gluten, cuka anggur merah, jintan *, dan bubuk cabai *. Didihkan sedikit lalu kembalikan panas ke rendah. Masak daging chuck panggang selama sekitar 1 ½ mungkin 2 jam sampai daging sapi mudah hancur. Ketika tiba saatnya merobek-robek, saya suka menggunakan jari-jari saya dengan cara itu yang bisa saya rasakan jika ada bintik-bintik keras pada daging, tetapi Anda dapat menggunakan dua garpu dalam gerakan menarik terpisah jika diinginkan. Masukkan daging babi ke dalam cairan / jus setelah dicacah dan dinginkan di lemari es.

Gunakan wajan besar dan tumis bawang sampai tembus, taburi tepung beras di atas dan aduk dan kemudian aduk dalam cabai hijau. Aduk sampai tepung beras tersebar melalui bawang dan cabai. Campur ½ cangkir kaldu sapi, ¼ gelas air dan kemudian krim asam. melakukan panas dan aduk keju Monterey Jack. Setelah keju dimasukkan panas pada rendah, aduk terus menerus. Setelah campuran sisihkan. Dalam wajan yang berat (lebih disukai dari besi cor), panaskan minyak alpukat. Pegang ujung tortilla jagung dengan satu set penjepit dan celupkan ke dalam minyak selama sekitar 30 detik. Lakukan ini satu per satu. Tiriskan ini di atas beberapa handuk kertas.

Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 °.
Siapkan loyang, lumuri dengan sedikit minyak alpukat. Ambil sendok dan oleskan krim asam dan campuran keju Monterey Jack ke tengah tortilla jagung. Tempatkan sebagian daging sapi juga, gulung tortilla dan letakkan sisi jahitan di bawah loyang. Lanjutkan sampai isian Anda hilang. Tambahkan tortilla gulung dengan sisa keju Monterey Jack dan panggang selama sekitar 25 hingga 30 menit. Sampai keju mendidih dan kecoklatan. Sajikan segera dengan salad hijau yang enak dan nasi Spanyol.

* Saya menggunakan rempah-rempah Simply Organic. Mereka adalah perusahaan yang luar biasa yang berdiri di belakang kualitas.

Petunjuk Video: Wish I Made More Sweet Potato Black Bean Enchiladas (Mungkin 2024).