Slow Cooker BBQ Resep Rusuk Bayi Kembali

• Mungkin 17, 2024

Liburan Amerika terbaru, Martin Luther King Jr. Day, datang sebagai istirahat selamat datang selama periode duniawi yang dingin antara liburan dan tanda-tanda pertama musim semi. Tidak hanya liburan ini memberi kita hari libur dari pekerjaan dan sekolah, liburan ini memberi kita kesempatan untuk menyajikan "makanan jiwa" untuk menghormati Martin Luther King, Jr. Sejak Martin Luther King pertama, Jr. Holiday, yang berlangsung pada bulan Januari 1986, saya telah memasak makanan jiwa untuk keluarga saya pada hari Senin ketiga setiap tahun.

Salah satu hidangan makanan jiwa paling lezat adalah Southern Style Baby Back Ribs. Seorang teman saya memberi tahu saya bagaimana ia mempersiapkan tulang rusuk bayinya; metodenya menarik, jadi saya mengadaptasinya ke slow cooker untuk membuatnya lebih cepat dan lebih mudah. Dengan menggunakan slow cooker daripada oven, iga dapat dimasak saat tidak ada orang di rumah, dan akan siap untuk disajikan saat makan malam.

Di banyak bagian Selatan, iga dimasak hingga sangat empuk, kemudian disajikan dengan saus barbekyu di sisinya. Resep berikut ini menghasilkan tulang rusuk yang sangat empuk sehingga mereka akan jatuh dari tulang; waktu aktual yang dihabiskan adalah kurang dari 10 menit. Tulang rusuk ini dibumbui dengan baik, kemudian dibungkus dengan bungkus plastik dan dibungkus dengan kertas timah. Metode ini membuat jus tetap dalam sehingga tulang rusuk Anda tetap berair dan lezat.

Jika suka, Anda dapat memindahkan iga ke panggangan dan menyikatnya dengan saus barbekyu atau letakkan di atas loyang, tutup dengan saus barbekyu, dan panggang sampai berbuih.

8 porsi

6 pon bayi kembali iga babi

Garam berpengalaman Lawry, atau merek bumbu favorit Anda seperti Cajun, Salt & Spice, atau Garlic Pepper

Ambil setiap lempengan tulang rusuk (Anda harus memiliki 3 lempengan, masing-masing sekitar 2 pon) dan potong menjadi tiga di antara tulang. Tutupi mereka dengan garam bumbu. Bungkus masing-masing bagian dengan bungkus plastik, kemudian bungkus dengan aluminium foil. Tempatkan di tempayan kompor lambat (Anda akan membutuhkan 5 liter atau lebih besar), tutup dengan tutupnya, dan putar kompor ke rendah. Masak 6-8 jam atau sampai iga empuk.

Panaskan saus barbekyu dan sajikan dengan iga.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 929 Kalori dari Fat 681
Persen Total Kalori Dari:
Lemak 73% Protein 27% Karbohidrat. 0%

Jumlah Nutrisi per
Porsi
Total Lemak 76 g
Lemak jenuh 28 g
Kolesterol 302 mg
Sodium 430 mg
Total Karbohidrat 0 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 62 g

Vitamin A 0% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 20%

---

Saus barbekyu selatan

2 gelas saus
1 cangkir gula merah
2 sendok teh mustard kering
1 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok makan asap cair, (opsional)
1/2 cangkir kaldu ayam ditambah jus dari tulang iga di slow cooker
1/2 hingga 1 sendok teh lada merah hancur
1/4 hingga 1/2 sendok teh saus lada Tabasco, (opsional)

Campur semua bahan dalam mangkuk microwave; masak dengan api besar 3-4 menit atau sampai mendidih.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 90 Kalori dari Lemak 4
Persen Total Kalori Dari:
Lemak 4% Protein 4% Karbohidrat. 92%

Jumlah Nutrisi per
Porsi
Total Lemak 0 g
Lemak jenuh 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 541 mg
Total Karbohidrat 21 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 8% Vitamin C 10% Kalsium 0% Besi 4%

Petunjuk Video: Rib Sandwich Recipe | Baby Back Ribs (Mungkin 2024).