Resep Gratis Cross Hot Buns

• Mungkin 8, 2024

Bahan Icing

1-2 sendok teh air hangat
1 sendok teh mentega, suhu kamar
1/4 cangkir gula bubuk

Bahan Hot Cross Bun
Membuat 18 roti

2 sendok makan air (untuk menyikat)
2/3 cangkir tepung tapioka
1/3 cangkir tepung kentang
1/3 gelas gula + 2 sendok teh
2/3 gelas susu bubuk kering tanpa lemak
3-1 / 2 sendok teh permen xanthan
1-1 / 2 sendok teh garam laut
2 sendok teh bubuk kayu manis Saigon
1-1 / 2 sendok teh ragi kering aktif
1-1 / 2 gelas air hangat (110 derajat)
1/4 cangkir pemendekan sayuran
3 butir telur besar
1 sendok teh cuka sari apel
1 cangkir kismis
1 kuning telur (untuk disikat)
2 cangkir tepung beras putih

Petunjuk arah
Ayak tepung beras putih, tepung tapioka, dan tepung kentang dalam mangkuk mixer. Aduk 1/3 cangkir gula, susu bubuk, permen karet xanthan, garam, dan kayu manis dalam mangkuk mixer.

Panaskan 1/2 gelas air hingga 110 derajat, tambahkan 2 sendok teh gula dan biarkan larut. Taburi dengan ragi, biarkan diatur sampai dibutuhkan.

Panaskan 1 gelas air dalam panci dan masukkan dalam mentega putih. Tuang air shortening meleleh ke dalam bahan kering dan campur dengan mixer. Perlahan tambahkan satu per satu dan kocok selama beberapa detik. Campuran ini harus sedikit hangat saat disentuh. Campurkan ragi dan cuka yang larut. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tertinggi selama 2 menit lalu campur dalam kismis dengan tangan.

Tutup mangkuk pengaduk dengan bungkus plastik dan beberapa handuk teh atau handuk kue dan tempatkan di tempat yang hangat, biarkan naik sampai dua kali lipat ini akan memakan waktu satu setengah jam.

Setelah adonan diangkat, aduk di atas mixer sekitar tiga menit.

Siapkan 18 cangkir muffin dengan mengolesi dan sedikit tepung dengan tepung beras.

Dengan tangan berminyak jepit adonan cukup untuk membuat roti sekitar 2-1 / 2 "sekitar dan tinggi 1-1 / 2". Adonan akan lengket, tetapi bentuk menjadi gulungan. Ketika gulungan terbentuk, sikat dengan campuran kuning telur dan air. Biarkan roti bangkit lagi, sekitar 1 jam.

Panggang dalam oven 375 derajat dipanaskan selama sekitar 35 menit. Sementara masih sedikit hangat, es salib di atas dengan pembekuan.

Arah Pembekuan

1/4 cangkir gula bertenaga
1 sdt mentega
Krim bersama bahan sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.

Membuat 18 roti.

Petunjuk Video: HOT CROSS BUN (Mungkin 2024).