Panen dan Menyimpan Delima

• Mungkin 14, 2024

Buah delima biasanya siap panen ketika mencapai warna penuh. Ini harus dipilih sebelum dibelah, yang dapat terjadi pada cuaca hujan. Biasanya di AS, panen dimulai sekitar akhir musim gugur dan dapat diperpanjang dari akhir Agustus hingga awal Desember, tergantung pada iklim dan varietasnya.

Buah-buahan harus dipanen jika pemanasan es dikeluarkan untuk dingin dapat merusaknya. Dari mekar ke panen adalah sekitar lima hingga enam bulan. Sebuah tanaman dapat menghasilkan bunga dan buah pada saat yang bersamaan.

Hasil panen tergantung pada usia pohon, kondisi tumbuh dan perawatan tanaman. Di beberapa daerah di dunia, ini dapat menghasilkan 200 hingga 400 pon per tanaman. Namun, rata-rata untuk pohon yang lebih muda adalah sekitar 70 pon dan pohon dewasa sekitar 100 pon atau lebih dalam kondisi ideal.

Potong buah dari tanaman dengan gunting pemangkasan. Tangani dengan hati-hati untuk menghindari kerusakan kulit.

Rasa dan kualitas buah delima sangat bervariasi sesuai dengan varietasnya. Hal ini terutama berlaku untuk buah-buahan dari pohon-pohon liar, yang cenderung menghasilkan buah-buahan berkualitas rendah, yang rasanya agak asam dan zat. Di India dan Timur Tengah di mana pohon-pohon liar ditemukan, mereka digunakan untuk keperluan kuliner.

Beberapa varietas delima menghasilkan buah yang rasanya asam, sementara yang lain menghasilkan yang rasanya sub-asam atau manis.

Delima kualitas terbaik cenderung berat berdasarkan ukurannya. Buah-buahan berkualitas tinggi akan mengandung banyak bubur berair manis dengan rasa yang sedikit astringent.


Menyimpan Delima

Delima harus disimpan di tempat kering yang sejuk. Dalam beberapa kasus, ini disimpan selama tujuh bulan di lemari es. Secara komersial, mereka disimpan dengan kelembaban 90% dan bertahan selama sekitar dua hingga empat bulan.


Penggunaan Non-Kuliner untuk Delima

Salah satu cara paling cerdas untuk menggunakan biji delima ditampilkan dalam salah satu karya Petronius, seorang satiris di Roma kuno. Satir itu berjudul "Satyricon." Dalam tulisan ini, ia menggambarkan makan malam mewah ala Romawi yang disebutnya Pesta Trimalchio. Semua makanan di menu mahal dalam harga dan mencolok. Biji delima digunakan untuk menggambarkan api di atas panggangan.

Berbagai bagian tanaman telah digunakan untuk tujuan pengobatan, termasuk kulitnya. Penggunaan obatnya dijelaskan oleh Dioscorides. Buah ini terkenal karena efek pendinginannya pada demam. Bunga dan daunnya juga telah digunakan sebagai obat.

Tinta yang tidak pudar dapat dibuat dari kulitnya. Buah-buahan juga telah digunakan untuk kulit tan. Bunga-bunga telah berfungsi sebagai pewarna, terutama untuk rambut.

Petunjuk Video: Buah Delima Putih (Waktunya Panen) (Mungkin 2024).