Memperkenalkan Hidangan Tradisional Spanyol

• Mungkin 1, 2024

Ketika diet Mediterania atau masakan Spanyol disebutkan, yang muncul dalam pikiran adalah tomat, bawang putih, paprika, cabai, ubi, ubi jalar dan bahkan cokelat.

Untuk semua hal di atas kita harus berterima kasih kepada Christopher Colombus atau Cristóbal Colón dan penemuannya tentang Amerika. Makanan Dunia Baru, terutama cabai pedas yang manis, dengan cepat diadopsi oleh Spanyol. Makanan baru ini mendapatkan popularitas di seluruh negara melalui jaringan luas biara-biara Spanyol.


Hingga Colombus Pendahuluan, makanan tradisional lainnya juga berasal dari luar. Orang Fenisia, yang tiba di sudut barat daya - sekarang Cadiz, menanam anggur pertama. Daerah ini sekarang menjadi pusat penghasil sherry di Spanyol.

Setelah Fenisia datanglah orang-orang Romawi yang membawa serta menanam pohon zaitun pertama, menghasilkan panen pertama zaitun dan minyak zaitun dalam A.D.210. Spanyol sekarang adalah pemimpin dunia dalam produksi minyak zaitun.

Ketika Moor tiba di 711 dan praktis menaklukkan seluruh Kerajaan Spanyol selain dari daerah paling atas - Asturias dan negara Basque, mereka menanam lebih banyak zaitun di wilayah yang lebih luas.

Orang Moor membawa serta berbagai tanaman dan metode memasak yang segera diadopsi seperti rempah-rempah seperti jintan dan kunyit - pengupas buah dan kacang dengan daging, dan kue-kue dan permen yang dibuat dengan madu masih menjadi bukti sampai sekarang.

Mereka juga memperkenalkan beras, kacang almond, kurma, terong, buah jeruk, serta kopi yang sangat populer, dan memulai penanaman beberapa tanaman ini. Sistem irigasi cerdas yang mereka buat masih terlihat.

Itu Yahudi masyarakat juga, memiliki pengaruh mereka dan beberapa hidangan tradisional saat ini, terutama rebusan cocido, yang merupakan ongkos pekerja dasar yang dapat disajikan sebagai hidangan tiga macam. Pertama kaldu dimakan diikuti oleh sayuran dan terakhir daging. Kuantitas daging bervariasi dan kadang-kadang praktis tidak ada.

Hidangan ini disiapkan oleh orang-orang Yahudi pada hari sebelum Sabat dan dibiarkan untuk memasak semalaman dan keesokan harinya, ketika sudah panas, hanya perlu disajikan. Ada saat ketika menyalakan api untuk memasak dianggap bekerja, jadi rebusan tetap panas sampai waktu makan siang, makanan utama hari itu.

Tentu saja berbagai daerah juga mempengaruhi jenis memasak. Di selatan panas, hidangan panas cepat dibuat, seperti pinchos atau kebab seperti memasak di atas api cukup tidak nyaman, dan hidangan dingin seperti gazpacho dan sup bawang putih putih ajo blanco muncul.

Di iklim utara yang lebih dingin, terutama di Perancis utara dan Italia pengaruh makanan dapat ditemukan, makanan laut di daerah pesisir dan semur dengan permainan di daerah pegunungan. Gastronomi Spanyol tradisional dengan masa lalu kotak-kotak, iklim bervariasi dan daerah pedalaman yang besar bersama dengan banyak garis pantai benar-benar berarti bahwa apa yang khas di satu daerah tidak begitu khas di daerah lain.

Hal itu sendiri, seperti halnya negara, membuat minat dan keragaman sulit disamakan di tempat lain di dunia.

Masakan Spanyol adalah "un-boxable".

Petunjuk Video: Chef's Table - Ini Dia Makanan Tradisional Spanyol "Paella" Yang Super Enak(3/3) (Mungkin 2024).