Resep Roti Keju Italia - Crescia al Formaggio

• Mungkin 3, 2024

Roti keju ini dimakan di seluruh Italia selama Paskah. Itu dipanggang dalam pot bunga atau kaleng kopi untuk memberikan bentuk yang mirip dengan panettone.

Resep Roti Keju Italia
Crescia al Formaggio

Bahan

• 1 Tbs minyak zaitun
• 1 cangkir susu hangat (nyaris hangat)
• 6 butir telur
• 2 cangkir keju Pecarino-Romano, parut segar
• 3 cangkir tepung mesin roti
• 1 sdt mesin roti ragi

Petunjuk arah

1. Tambahkan semua bahan dalam urutan yang tercantum.
2. Atur mesin roti ke adonan dan mulai. (Jika siklus adonan Anda tidak memiliki periode naik, atur roti putih dan angkat setelah kenaikan pertama.)
3. Setelah kenaikan pertama, lepaskan dari mesin dan pukul adonan.
4. Tempatkan dalam wajan yang diminyaki atau tinggalkan di wajan mesin roti.
5. Tutup dan letakkan di tempat yang bebas (tidak panas), bebas dari konsep.
6. Biarkan adonan naik hingga dua kali lipat, sekitar 30 menit.
7. Panggang dalam oven pada suhu 350F, selama 60 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan suara hampa terdengar, ketika bagian bawah wajan diketuk.
8. Angkat dari wajan dan letakkan di rak kawat untuk dingin.

catatan: Beberapa koki suka melapisi roti dengan mencuci telur agar tampak mengkilap. Anda juga bisa menaburkan sedikit keju di atas 15 menit sebelum roti selesai dipanggang.
Roti ini menjadi roti sarapan yang luar biasa. Ini tidak manis, tetapi membuat perubahan yang bagus untuk banyak roti biasa. Iris, bersulang, dan oleskan dengan sedikit chèvre untuk sarapan cepat yang akan memuaskan.

Merekomendasikan Makanan Italia Bella

Kaiser Bakeware Classic 7-Inch Panettone Pan
Panci yang bagus untuk Crescia al Formaggio atau panettone. Tidak seperti wajan mesin roti Anda, tidak ada dayung yang tersangkut di roti. Ini adalah ukuran yang bagus untuk satu roti. Itu terbuat dari baja pengukur berat dengan lapisan antilengket. Saya suka springform yang memungkinkan Anda untuk dengan mudah mengeluarkan roti.