Resep Saus Cranberry Italia

• Mungkin 2, 2024

Musim liburan ini, buat saus cranberry Anda sendiri dan tambahkan sentuhan rasa Italia menggunakan jus jeruk manis Sisilia.

Tapi bagaimana cara membuat saus cranberry? Mudah dan sangat cepat dan sekali Anda akan mencoba resep ini, Anda tidak akan pernah kembali ke saus cranberry kalengan yang sudah dibuat lagi.

Saus cranberry buatan rumah juga merupakan cagar alam yang enak untuk dinikmati bersama roti dan mentega sepanjang tahun. Saya biasanya mengisi beberapa stoples Mason, dan kemudian saya mengikuti proses pengalengan yang teratur (untuk menghindari pertumbuhan dan kontaminasi bakteri) yang memungkinkan untuk menjaga agar tetap segar dan lezat selama berbulan-bulan.

Bahan dan Instruksi (melayani 6-10):

• 2 pon / 900 gram cranberry segar atau beku
• 2 jeruk, Darah Sisilia atau varietas manis lainnya
• 1 cangkir gula
• 1 gelas air
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 10 siung
• 1 sendok makan ekstrak vanila
• 1 sendok makan minuman keras oranye atau ekstrak jeruk

1. Mulailah dengan memasak cranberry dalam panci besar di atas api sedang dengan 1 cangkir gula, 1 sendok teh bubuk kayu manis, 10 cengkeh, satu cangkir air dan jus segar 2 jeruk darah Sisilia (mereka dapat ditemukan segar di banyak toko kelontong yang baik; jika tidak, ganti dengan jeruk manis biasa). Aduk sesering mungkin agar cranberry tidak lengket di bagian bawah dan terbakar.

2. Ketika cranberry lunak, dalam waktu sekitar 15-20 menit, cairan seharusnya juga berkurang sepenuhnya. Matikan api, biarkan dingin beberapa menit lalu hancurkan cranberry lunak dengan hidung belang kentang. Konsistensi saus masih akan sedikit berjalan, tetapi akan mengembun saat mendingin. Saya suka saus yang sedikit tebal, tetapi jika Anda lebih suka dengan tekstur yang lebih halus dan lebih kental, gunakan blender imersi atau pengolah makanan untuk langkah ini.

3. Tambahkan ekstrak vanila dan minuman beralkohol atau ekstrak jeruk, aduk rata lalu biarkan saus mendingin sepenuhnya. Anda dapat menambahkan lebih banyak gula pada saat ini, tergantung pada selera Anda, namun, sausnya akan menjadi lebih manis saat ia beristirahat dan mengembun.

4. Terakhir, bawa saus cranberry ke meja dalam mangkuk yang bagus dan hiasi dengan beberapa batang kayu manis.

Buon appetito.

Cinzia Aversa, 2013

Petunjuk Video: #cranberry #pannacotta #freshcranberry #simpledessert #desserttutorial (Mungkin 2024).