Lentil dengan Resep Sosis Italia

• April 28, 2024

Hidangan Hari Tahun Baru tradisional di beberapa wilayah Italia.

Lentil dengan sosis akan muncul sebagai hidangan Hari Tahun Baru. Itu melambangkan uang, dan di beberapa daerah saat ini diyakini bahwa memakannya akan menjamin satu tahun kemakmuran dan keberuntungan.

Lentil dengan Sosis Italia

Bahan

• 2 gelas lentil, dibilas
• 4 gelas air
• 2 gelas anggur putih kering (atau kaldu ayam)
• 4 Tbs minyak zaitun
• 2 tomat besar, kupas, buang bijinya, dan potong-potong
• 2 iris pancetta (atau bacon), potong dadu
• 2 siung bawang putih, dicacah
• 12 merica
• 3 daun salam
• garam secukupnya
• 4 pon sosis Italia
• 1 bawang besar, dipotong-potong
• 1 wortel besar, potong dadu
• 2 batang seledri, potong dadu

Petunjuk arah

1. Campurkan lentil, air, anggur, minyak, tomat, bacon, bawang putih, setengah lada, 2 daun salam, dan garam dalam panci. Didihkan, kurangi panasnya, dan masak perlahan selama 1 jam, atau sampai lentil lunak.
2. Masukkan sosis, bawang, wortel, seledri, dan sisa merica dan daun salam ke dalam panci besar. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi 1 inci. Didihkan, kurangi panasnya, dan masak perlahan selama 30 menit. Hapus sosis dari cairan. Lepaskan selongsong, dan potong menjadi irisan.
3. Sajikan irisan sosis dengan lentil.

Paula Laurita
Tuan Rumah Makanan Italia

Merekomendasikan Makanan Italia Bella

Calphalon Commercial Hard-Anodized 3-Quart All-Around Pan
Braiser 3 liter cukup dalam untuk menampung daging panggang dan potongan daging dan unggas yang cukup besar untuk menjadi cokelat. Tutup segel dalam jus saat Anda terus memasak lambat atau didihkan, sementara bentuk kubah menambahkan sedikit ruang ekstra untuk makanan dan agar panas bersirkulasi. Pan memiliki dua pegangan Cool-V yang terpaku dengan aman. Koki yang sibuk akan menghargai cara memanaskan secara merata dan tanpa susah payah membersihkan begitu makanan selesai. Didukung oleh garansi seumur hidup, Peralatan Masak Anodized Komersial Calphalon dibuat sesuai standar profesional, menawarkan kinerja memasak yang tak tertandingi oleh koki rumah dan daya tahan yang tahan lama. Setiap bagian dalam garis Komersial Keras-Anodized terbuat dari aluminium pengukur berat untuk mendistribusikan panas secara merata dan menghilangkan hot spot saat Anda memasak. Dan karena seluruhnya terbuat dari logam, setiap loyang dapat digunakan dalam oven dan di bawah ayam pedaging. Hard-anodizing menyegel permukaan memasak, membuatnya tahan stick dan tidak reaktif terhadap makanan. Pegangan dirancang agar tetap dingin di atas kompor dan diimbangi dengan presisi sedemikian rupa sehingga panci penuh pun mudah dikelola dan dibawa.

Petunjuk Video: Spaghetti Bolognese wIth Mushrooms and Lentil | Vegan, light, delish! (April 2024).