Resep Kue Maple Maple Raja

• April 28, 2024

Mardi Gras di New Orleans adalah perayaan yang sangat besar, dan satu suguhan lezat yang tersedia di mana-mana adalah Kue Raja. Kue itu berasal sekitar 300 tahun, dan merayakan Epifani ketika Anak Kristus dikunjungi tak lama setelah kelahirannya oleh Orang-Orang Majus. Perayaan sebenarnya dimulai 12 hari setelah Natal. Tradisi selalu melibatkan kue gaya Prancis, kacang atau bayi plastik kecil, dan pesta. Pada masa awal, lima kacang besar dipanggang di dalam kue, tetapi di zaman modern, bayi keramik yang mewakili Bayi Yesus dipanggang di dalam. Bayi plastik dapat dimasukkan setelah dipanggang jika bayi keramik tidak tersedia. Saya tidak akan merekomendasikan memanggang kacang di dalam, karena bisa merusak gigi dan merusak pesta, tetapi Anda tentu bisa melakukan apa yang paling nyaman bagi Anda. Tamu yang beruntung (?) Yang mendapatkan bayi itu dalam penyajiannya akan melayani sebagai ratu atau raja pesta, dan diharapkan untuk memasok kue dan mengadakan pesta pada perayaan tahun berikutnya.



Karena kue tersedia hampir di mana-mana selama Karnaval, Anda tidak perlu membuat kue sendiri. Namun, bahkan kue raja komersial yang paling populer di bawah standar dibandingkan dengan kue buatan sendiri yang baru dipanggang. Baru-baru ini, ada sebuah artikel yang berbicara tentang kegemaran baru, bahwa kue raja gurih; itu ide yang bagus, tetapi benar-benar menghilangkan tradisi menaburkan kue beku dengan emas, ungu, dan gula hijau, masing-masing mewakili Power, Justice, & Faith. Pengikut Kue Maple & Daging Raja masih manis, terdiri dari kue brioche tradisional, digulung dengan isian maple dan bacon rasa dan di atasnya dengan frosting rasa maple dan ditaburi bacon (ide yang datang dari donat yang sangat populer disajikan di Voodoo Donut di Portland). Meskipun Voodoo Donut sama sekali tidak ada hubungannya dengan Mardi Gras, tampaknya tidak apa-apa untuk meminjam ide dari mereka, karena King Cakes di seluruh New Orleans datang dalam berbagai rasa dan versi baru seperti yang diisi dengan keju krim, almond filling, digulung dengan tambalan buah atau gula kayu manis, dll. dijual di mana-mana.

24 porsi

Brioche Dough:
4 butir telur
1/2 gelas air hangat
3 1/2 sendok makan susu bubuk
3 1/2 cangkir tepung
3/4 cangkir ditambah 2 sendok makan mentega
1 sendok teh garam
2 sendok makan ragi

1 pon daging cincang

Isi:
1/4 cangkir mentega
1 1/2 gelas gula merah
1 sendok makan ekstrak maple

1 butir telur kocok

Membeku:
2 cangkir gula bubuk
1/4 cangkir mentega lunak
1 sendok teh ekstrak maple
1 / 3-1 / 2 cangkir krim kental

1 boneka plastik kecil
Gula pengamplasan hijau, emas, dan ungu

1. Tempatkan adonan brioche dalam mesin roti sesuai urutan.
2. Hidupkan mesin ke pengaturan adonan dan nyalakan. Periksa selama beberapa menit pertama untuk memastikan bahan-bahannya tercampur dengan benar dan membentuk bola yang lembut. Jika adonan terlalu lunak, tambahkan sedikit tepung; jika terlalu kaku, tambahkan sedikit lebih banyak cairan.
3. Saat siklus selesai, balikkan adonan ke permukaan yang sedikit tepung.
4. Bagi adonan menjadi dua dan gulung setiap bagian menjadi empat persegi panjang sekitar 6 "x 12".
5. Taburkan setengah dari maple yang mengisi setiap persegi panjang.
6. Sementara itu, selagi adonan tercampur, masak daging sampai sangat renyah; tiriskan dengan baik; ukur 1/3 cangkir bacon dan sisihkan.
7. Taburkan setengah dari daging yang tersisa secara merata di atas isi setiap persegi panjang.
8. Gulung masing-masing ke dalam silinder ketat, jepit adonan sehingga menempel dan membentuk dua tabung panjang; gulung tabung sedikit sehingga panjangnya sekitar 18 ".
9. Putar mereka menjadi satu, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, dan bentuk menjadi bundar, menggunakan telur kocok untuk menutup ujungnya menjadi satu.
10. Olesi seluruh roti dengan telur kocok, dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 45 menit.
11. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 °.
12. Panggang roti sekitar 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Tidak apa-apa jika beberapa isian bocor; dapat dilepas setelah pendinginan.
13. Dinginkan sepenuhnya di rak pendingin.
14. Campur bahan pembekuan dan pembekuan kue dingin.
15. Sorong boneka plastik di dalam roti dari bawah; taburi dengan bacon yang dipesan, lalu ungu, emas, dan gula pasir.
16. Potong-potong untuk disajikan.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 290 Kalori dari Lemak 138
Persen Total Kalori Dari: Lemak 48% Protein 8% Carb. 44%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 15 g
Lemak jenuh 8 g
Kolesterol 81 mg
Sodium 324 mg
Total Karbohidrat 32 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 10% Vitamin C 4% Kalsium 0% Besi 4%

N nn

Petunjuk Video: Resep Kue kering,Maple Chocolate Cookies (April 2024).