Pizzeria Oven Batubara Patsy Grimaldi

• Mungkin 19, 2024

Di mana orang pergi untuk pizza gaya tradisional New York di daerah Phoenix-Scottsdale? Pergilah ke Grimaldi!

Pada tahun 1931, East Harlem, New York, Patsy Lancieri dibuka Pizzeria Patsy. Lancieri dilatih di bawah pria yang dikreditkan dengan membuka restoran pizza AS pertama. Lancieri pada gilirannya melatih keponakannya, Patsy Grimaldi dalam seni membuat pizza dan kebutuhan untuk menggunakan oven api batu bara sebagai ganti gas. Grimaldi membuka restoran pizza sendiri di New York yang segera dipuji oleh penduduk lokal dan selebriti.

Di Kota Tua Scottsdale, di N. Scottsdale Rd, adalah salah satu dari empat pizza Grimaldi yang terletak di daerah Phoenix-Scottsdale. Setelah mengunjungi galeri seni di Old Town Scottsdale, suami saya dan saya memutuskan untuk makan siang ringan. Ini adalah pilihan yang baik karena menu makan siangnya sederhana - pizza, calzone, salad, dan antipasto. Ini tidak menghentikan pelanggan untuk mengisi ruang makan utama yang kecil. Ada juga halaman luar dan perjamuan yang tidak digunakan. Dekorasinya adalah pakaian meja kotak-kotak merah klasik, yang menampilkan restoran Italia-Amerika tradisional.

Untuk makan siang kami, kami berbagi antipasto yang menarik dan menggugah selera. Piring itu cukup untuk dua orang, dengan mozzarella buatan sendiri, paprika merah panggang, salami, zaitun hijau, dan roti segar. Kami bisa mengisi roti dengan minyak zaitun dan cuka balsamic dari para cruet di atas meja.

Setelah antipasto kami berbagi "Pizza Pribadi" dengan jamur. Ini bukan pizza kecil, tapi 12 inci yang sehat! Itu lebih dekat dalam ukuran, gaya, dan rasa untuk pizza yang akan Anda makan di Italia. Pizza atasnya dengan mozzarella buatan sendiri, saus tomat ringan, kemangi segar, dan jamur segar. Pizza keluar dari oven mengepul panas dan dengan aroma berasap indah yang menunjukkan oven api batubara.

Bahan-bahan berkualitas membuat semua perbedaan dalam rasa pizza. Saus tomat tidak diolesi pizza dan jelas dibuat dengan tomat berkualitas tinggi. Keju itu mempesona dan saya dengan senang hati akan makan pizza keju sederhana. Perkawinan bahan-bahan ini memungkinkan kami untuk mencicipi setiap bahan secara individual, namun mereka meningkatkan satu sama lain meningkatkan pizza sederhana menjadi karya seni.

Ketika di Kota Tua Scottsdale melewati tempat-tempat chi-chi yang harganya lebih mahal dan memilih pizza yang dibuat dengan cara yang seharusnya.