Resep Sup Sayur Kacang untuk ADD Nutrisi

• April 26, 2024

Sup Sayur Kacang adalah sup lezat yang juga kaya nutrisi. Apa arti gizi padat? Seperti apa rasanya! Sup diisi dengan lemak, vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang baik. Ubi jalar dan collard greens adalah dua makanan terbaik untuk mendapatkan nutrisi yang bagus. Kacang adalah sumber nutrisi yang luar biasa, seperti halnya bawang. Nutrisi yang lebih baik berarti kimia tubuh yang lebih baik, sehingga gejala negatif Attention Deficit Disorder dapat dikurangi.

Ubi jalar sarat dengan Vitamin A, B-5, B-6, B-1, mangan, dan karoten. Pati dalam ubi jalar meningkatkan gula darah lebih lambat daripada kentang putih atau gula buah. Collard hijau adalah makanan ajaib yang dipenuhi serat! Sayuran lezat ini mengandung sejumlah besar Vitamin A dan K. Jika Anda mengonsumsi pengencer darah, diskusikan sup ini dengan profesional medis Anda, karena Vitamin K dapat mengganggu aksi pengencer darah. Vitamin B-3, B-5, B-6, dan C, serta kalsium juga ditemukan dalam jumlah yang signifikan dalam collard greens. Folat banyak ditemukan di collard green. Kacang dan bawang juga mengandung vitamin B dan merupakan sumber mineral yang kaya.


Sup Sayuran Kacang Tanah untuk Gizi ADD

Bahan:

1 sendok teh garam berpengalaman
1 sendok teh lada Aleppo (saya dapatkan ini di Penzey's. Anda bisa mengganti paprika lain, tetapi gunakan lebih sedikit.)
1 sendok teh paprika
2 sendok teh jintan
1/8 sendok teh Bumbu berbere-opsional (Penzey's)
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan minyak kelapa
3/4 cangkir bawang cincang kasar
2 sendok makan bawang putih cincang
1 sendok makan jahe segar parut halus (bubuk Jahe tidak menggantikan segar!)
1 sendok teh jalapeno cincang halus
3 sendok makan pasta tomat (Ini bukan sendok yang diratakan, saya hanya mengambil dan berakhir dengan sendok yang sedikit menumpuk. Saya menggunakan hampir setengah kaleng kecil pasta tomat.)
4 cangkir kaldu sayur (Anda bisa menggunakan kaldu yang Anda sukai.)
2 cangkir ubi jalar dan potong dadu, sekitar setengah inci, ubi jalar (Ini membutuhkan sekitar 1 ubi jalar besar. Jika Anda memiliki sedikit lebih dari 2 cangkir, buang saja juga!)
14-16 ons collard green yang sudah dicairkan
1/2 cangkir ketumbar cincang segar
1/2 cangkir bawang hijau cincang atau daun bawang
Jus 1/2 kapur (Sekitar 2 sendok makan.)
1/2 cangkir selai kacang halus atau tebal (saya menggunakan Jif chunky.)
air untuk menipiskan sup

Metode:

Ukur bumbu kering ke dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Ukur bawang putih, jahe, dan jalapeno ke dalam mangkuk kecil lainnya dan sisihkan. Ukur pasta tomat ke dalam mangkuk kecil yang telah disemprot dengan semprotan anti-lengket, sehingga pasta tomat akan langsung meluncur keluar. Semprotkan sendok makan Anda sebelum mengukur juga, dan pasta tomat hanya akan meluncur ke mangkuk. Ukur 2 cangkir kaldu, dan siapkan. Semprot ukuran setengah cangkir dengan semprotan anti lengket dan ukur mentega kacang.

Dalam oven Belanda yang besar dan berat di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun dan kelapa dan panaskan sampai sepotong bawang mendesis ketika jatuh ke dalam minyak. Tambahkan bawang dan masak sampai tembus. Lalu, tambahkan bawang putih, jahe, dan jalapeno ke bawang. Aduk sekitar satu menit, lalu tambahkan bumbu kering. Aduk terus selama 30 detik hingga satu menit, sampai rempah-rempah melepaskan wewangian mereka. Awasi dengan hati-hati, agar tidak terbakar. Aduk pasta tomat, dan dengan cepat aduk 2 cangkir kaldu. Saat bahan tercampur rata, aduk dua cangkir kaldu. Aduk sampai kaldu tercampur rata ke dalam bahan bumbu.

Ubah panas menjadi tinggi dan didihkan. Tambahkan kentang manis dan collard green. Pertahankan panasnya tinggi, dan didihkan kembali. Kecilkan api sampai sedang dan masak perlahan sup, tutup, selama sekitar 30-45 menit. Waktunya tergantung pada usia sayuran. Aduk sesekali, gosok bagian bawah wajan agar sup tidak lengket. Setelah 30 menit, collard akan sangat empuk, dan ubi harus sangat lunak. Jika tidak, teruskan memasak sampai matang. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air, tergantung pada seberapa banyak memasak ekstra mengurangi cairan.

Ubah panas menjadi rendah. Hancurkan kentang manis untuk mengentalkan kaldu. Saya menggunakan hidung belang datar. Seharusnya masih ada benjolan ubi jalar. Ini bukan sup yang halus. Tambahkan daun ketumbar, bawang hijau, dan jus jeruk nipis. Masak, terbuka, dengan api kecil selama 5 menit. Aduk selai kacang dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Sesuaikan cairan, jika perlu. Jika sup lebih tebal dari yang Anda inginkan, tambahkan air atau kaldu, sedikit demi sedikit, hingga konsistensi yang Anda inginkan.

Simpan sup yang sudah dimasak dalam lemari es hingga 3 hari. Sup ini bahkan lebih baik setelah hari pertama!

Anda dapat menggunakan lebih atau kurang bahan-bahan sesuai dengan selera Anda. Ini adalah sup yang sangat pemaaf, di mana Anda tidak perlu pengukuran yang benar-benar ketat. Anda bisa mengganti bahan-bahannya, jika Anda tidak memiliki bumbu. Saya suka lada Aleppo. Ini memiliki rasa yang khas dengan sedikit tendangan panas. Tingkat panasnya sekitar setengah dari cabai rawit, jadi jika Anda mengganti lada lain dengan Aleppo, sesuaikan panasnya. Berbere adalah bumbu pedas yang kaya dan memiliki rasa yang tidak ada duanya. Saya suka Berbere, dan Penzey adalah favorit saya. Jika rempah-rempah ini bukan bagian dari kabinet rempah-rempah Anda, saya sangat merekomendasikan untuk menambahkannya.

Resep ini menghasilkan banyak sup. Anda bisa menyajikannya sangat kental, seperti rebusan, atau mengencerkannya untuk sup. Itu tergantung pada seberapa banyak cairan yang Anda tambahkan. Banyak resep sup yang saya terbitkan membutuhkan waktu singkat untuk dibuat. Yang ini membutuhkan waktu sekitar satu setengah jam sampai dua jam dari awal hingga selesai. Bagian tersulit adalah memotong ubi jalar. Ketika suami saya memotong untuk saya, saya memiliki kubus berukuran seragam yang indah. Milik saya berukuran cukup acak. Tidak apa-apa! Apapun yang berhasil; dan dengan sup ini, mudah untuk membuat berbagai hal berjalan lancar.


Tautan yang berhubungan: Tautan Terkait di bawah artikel ini mungkin menarik bagi Anda. Artikel-artikel di situs ini disediakan untuk informasi dan tidak ditulis oleh seorang ahli medis. Tidak ada dukungan aktual atau tersirat dari artikel CoffeBreakBlog dari profesional atau organisasi apa pun yang dirujuk dalam artikel ini.

Ada saat-saat ketika saya merekomendasikan item yang terkait dengan artikel saya dan menambahkan tautan Amazon, sehingga Anda dapat memeriksanya. Saya seorang Amazon Associate, dan ketika Anda membeli item setelah mengklik tautan saya, saya membuat komisi untuk pembelian yang dilakukan melalui tautan itu.

BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan ke situs ADD. Isi bagian yang kosong di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah disampaikan di luar situs ini. Kami tidak pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Tumis Sayur Tahu Sawi || Masakan Sehat Dan Paling Simpel (April 2024).