Pendolino, Picual, dan Varietas Zaitun Lainnya

• Mungkin 18, 2024

Pendolino dan Sevillano adalah dua varietas zaitun yang ditanam di A.S. Beberapa varietas lainnya termasuk yang berikut.

Zaitun Pendolino

Diperkenalkan dari Tuscany, ini adalah varietas hardy dingin. Tinggi pohon yang menangis bisa lebih dari 20 kaki. Dedaunan agak kecil.

Pohon ini membutuhkan penyerbukan silang. Ini juga merupakan sumber serbuk sari yang baik untuk buah zaitun lain yang membutuhkan penyerbukan silang. Pendolino secara konsisten menghasilkan panen yang baik dari buah berukuran kecil hingga sedang. Biasanya digunakan untuk minyak, buah-buahan ini memberikan minyak dengan rasa buah yang ringan.


Olive Picual

Pohon yang lebat dan lebat ini diperkenalkan dari Spanyol. Sejauh ini merupakan varietas yang paling populer di Spanyol dengan sekitar setengah dari tanaman zaitun negara berasal dari varietas ini. Ini terutama tumbuh secara luas di Andalusia, sebuah wilayah yang dihuni oleh bangsa Moor.

Pohon-pohon yang sangat kuat sangat produktif dan sangat mudah beradaptasi. Picual cukup kuat. Varietas ini mulai menghasilkan pada usia dini. Beruang dedaunan abu-abu dan zaitun berukuran besar hingga sedang dengan ujung runcing. Pematangan pada bulan November dan Desember, buah menghasilkan sekitar 22 persen minyak. Minyak ini, yang dapat disimpan dalam waktu lama, memiliki rasa buah yang kuat.


Zaitun Arbosana

Ini banyak ditanam di Spanyol. Varietas adalah pusaka. Pohon yang tumbuh besar dan kuat agak kerdil.

Tanaman ini mengandung zaitun berukuran sedang yang terutama digunakan untuk minyak. Minyaknya bisa memiliki rasa dan pedas yang agak kuat. Biasanya dicampur dengan minyak pencicip yang lebih ringan.


Sevillano Zaitun

Varietas ini diperkenalkan ke California dari Spanyol pada akhir 1800-an. Tanaman banyak tersedia di Barat dan ditanam secara komersial. Pohon-pohon yang kuat dan sangat lebat menunjukkan toleransi yang kurang dingin dibandingkan beberapa varietas. Tanaman ini kurang mudah beradaptasi dibandingkan beberapa varietas lain dalam beberapa hal. Untuk itu dibutuhkan tanah yang dalam dan kaya dan berdrainase baik.

Sevillano ditanam secara komersial. Pohon itu secara konsisten menghasilkan panen yang baik. Buah-buahan tersebut dikalengkan, diasamkan dan diasinkan. Karena buah-buahan memiliki kandungan minyak rendah, ini terutama digunakan untuk zaitun.

Buah zaitun ini cukup besar - tingginya mencapai 35 kaki. Faktanya, mereka beberapa kali lebih besar daripada Manzanillo. Ini adalah yang terbesar dari varietas komersial. Setelah matang lebih awal, warnanya menjadi biru kehitaman. Zaitun ini memiliki lubang besar yang menempel pada daging.


Zaitun Leccino

Variasi ini membutuhkan penyerbukan silang. Sumber serbuk sari yang direkomendasikan termasuk Frantoio, Pendolino, atau Arbequina. Leccino adalah varietas klasik, sangat populer yang awalnya diimpor dari Tuscany di Italia utara. Zaitun ini banyak ditanam di banyak daerah di dunia sebagian besar sebagai sumber minyak.

Pohon itu memiliki ketahanan terhadap kabut dan angin. Pohon semi-menangis yang besar dapat mencapai ketinggian 30 kaki. Dedaunan berwarna abu-abu dan kasar.

Buah berukuran sedang matang lebih awal, dan berubah menjadi ungu hijau. Ini menghasilkan sekitar 16 hingga 21 persen minyak. Minyak yang sangat ringan memiliki rasa buah. Ini sering dicampur dengan yang lebih kuat untuk menurunkan nada. Buah-buahan juga dimakan sebagai biji zaitun.