Penne dengan Resep Turki dan Tomat

• Mungkin 7, 2024

Apa yang harus dilakukan dengan sisa kalkun? Coba hidangan pasta lezat ini.

Seringkali setelah memasak kalkun liburan besar Anda akan meninggalkan overs. Banyak potongan yang tampaknya tidak cukup besar untuk melakukan apa pun, tetapi hidangan ini sempurna.

Penne al Tachino
Penne dengan Turki dan Tomat

Bahan

• 1 pon pasta penne
• 2 Tbs minyak zaitun
• 6 siung bawang putih utuh, kupas
• 2 tangkai rosemary segar (atau 1 sdt kering)
• 2 lbs kalkun matang (bisa berupa potongan atau irisan)
• ½ gelas anggur putih kering
• 1 cangkir tomat kaleng, utuh, kupas
• ¼ sdt serpihan cabe merah
• garam
• 1 Tbs butter
• ¼ cangkir keju Parmesan parut

Petunjuk arah

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, dengan api sedang-tinggi.
2. Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang rata.
3. Tambahkan bawang putih dan rosemary ke dalam minyak dan masak. Jangan kecoklatan bawang putih.
4. Jika perlu, potong kalkun menjadi beberapa bagian ¼ "x 1". Masukkan kalkun.
5. Masukkan anggur putih dan angkat panas ke atas. Biarkan mendidih selama sekitar 1 menit.
6. Potong tomat.
7. Tambahkan tomat dan serpihan paprika merah, bumbui dengan garam.
8. Saat tomat mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tutup wajan dengan tutup miring.
9. Masak, putar kalkun sesekali, sekitar 20 menit.
10. Sementara kalkun dan tomat sedang dimasak, didihkan 4 liter air dalam panci besar.
11. Tambahkan semua pasta sekaligus dan aduk rata.
12. Saat pasta dimasak al dente, tiriskan dan aduk dengan saus, tambahkan mentega dan keju.
13. Sajikan sekaligus.

catatan: Anda juga bisa menambahkan zaitun hitam ke saus ini. Tambahkan tomat dan kalkun 5 menit sebelum saus selesai. Fusilli juga enak dengan saus chunky ini.

Merekomendasikan Makanan Italia Bella

Merayakan Italia: Selera & Tradisi Italia Terungkap Melalui Perayaan, Festival & Makanan Mewahnya
Orang Italia sangat menyukai makanan dan cinta mereka untuk merayakan bersama. Pada festival tahunan desa, makanan dimasak dalam proporsi yang sangat besar, jalanan berbatu menjadi macet dengan prosesi berkostum dan orang banyak yang bahagia duduk dan menikmati hidangan bersama yang merupakan ritual hubungan dan cinta yang bertetangga.

Di Celebrating Italy, Carol Field membawa pembaca ke pesta-pesta sipil yang meriah ini dan menyoroti resep mereka yang sangat istimewa dan kuno. Hasilnya adalah salah satu buku masak paling luar biasa yang pernah ditulis, karena dalam menjelajahi festival, Field telah membuka jendela baru yang cerah tentang budaya Italia dan makanannya yang mewah.

Resep termasuk makan malam kemenangan Risotto Fratacchione - bawang merah dan sosis dimakan setelah Palio yang terkenal di Siena; Sorbir d'Agnoli - pasta isi dalam kaldu berduri anggur yang dimakan orang Mantana pada Hari Natal, dan roti gulung roti susu manis Pane di Cena, yang dibuat untuk bertahan selama Minggu Paskah di Sisilia.

Petunjuk Video: Resep Penne Saus Tomat, Serasa Makan di Restoran Fancy! (Mungkin 2024).