Puff Kerang

Puff Kerang

• 12 potong roti - irisan tebal dari roti jenis buatan sendiri atau Italia paling cocok.
• 1 pon kerang bay
• 1/2 cangkir mayones
• 1/2 cangkir Keju Swiss yang baru diparut
• 1 sendok teh. Dijon mustard
• 2 sdt. jus lemon
• 3 T. peterseli segar cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt. lada
• 2 putih telur besar - kocok

Persiapan -
Panggang roti dengan ringan. Buang kulit roti dan potong setiap irisan menjadi empat bagian; menyisihkan. Tempatkan kerang dalam panci berat. Tambahkan air panas secukupnya untuk menutupi scallop sepenuhnya. Masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Tuang kerang ke saringan atau saringan besar untuk ditiriskan; menyisihkan. Dalam mangkuk pengaduk, campur mayones, parutan Swiss, mustard Dijon, jus lemon, peterseli, garam dan merica; campur bersama. Tambahkan kerang dan aduk menjadi ringan; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur sampai kaku. Lipat putih telur kocok ke dalam campuran kerang. Lapisi setiap roti panggang dengan satu sendok makan campuran kerang. Atur di atas loyang. Tempatkan loyang terisi dalam oven, sekitar 6 "di bawah broiler. Panggang sampai topping kerang berwarna coklat keemasan dan menggelegak. Membuat 48 kepulan.