Resep Tumis Goreng Udang

• Mungkin 3, 2024

Saya sangat suka makanan laut, terutama hidangan udang. Resep ini adalah salah satu favorit pribadi saya, ini adalah kombinasi yang luar biasa dari rasa India yang lezat. Saya harap Anda menikmatinya juga. Enak, cepat, dan sangat mudah disiapkan. Itu adalah favorit keluarga sejati, terutama dengan anak-anak. Jangan ragu untuk menambahkan kombinasi sayuran favorit Anda. Ini membuat hidangan pembuka atau lauk lezat.


UDANG SPIRI INDIAN KERING GERAKAN:

Bahan:

1 lb udang besar segar (ekor menyala), dikupas dan dipotong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 inci jahe, kupas dan cincang halus
2-3 cabai kecil Thailand segar, dibelah dua
½ sdt bubuk cabai merah
½ sdt kunyit
½ sdt ketumbar
1 sdt garam masala
1 sdt jintan tanah
1 sdt biji sesawi hitam
½ sdt biji jintan
sejumput asafetida
3-4 daun kari
½ cangkir santan (rendah lemak tidak apa-apa)
garam & merica secukupnya
2 sdt minyak (sayur atau canola)
daun ketumbar cincang segar untuk hiasan

METODE:

Dalam mangkuk besar, campurkan udang dengan jahe, bawang putih, bubuk cabai merah, kunyit, garam masala, jintan tanah, ketumbar tanah, garam & lada. Aduk rata untuk menggabungkan dan sisihkan sampai dibutuhkan.

Dalam karahi besar atau wajan dengan api sedang, tambahkan minyak. Saat panas, tambahkan dengan hati-hati biji sesawi. Ketika percikan berhenti, cepat tambahkan biji jintan, daun kari, asafetida dan cabai hijau. Aduk dan tambahkan udang dengan semua jahe, bawang putih dan rempah-rempah. Ketika udang mulai menjadi merah muda, tambahkan santan, kurangi panasnya dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Berhati-hatilah agar udang tidak terlalu matang. Hiasi dengan daun ketumbar yang baru dipotong dan sajikan panas dengan rotis segar, nasi Basmati yang harum. Hidangan ini juga dapat dimakan dengan berbagai mie Asia.

VARIASI:

Tambahkan 1-2 sendok makan pasta tomat atau tomat yang baru dipotong setelah menambahkan udang untuk rasa yang berbeda. Anda juga bisa menambahkan beberapa sayuran seperti kacang hijau, bayam, paprika berwarna-warni, jagung bayi atau bahkan rebung.

Petunjuk Video: Udang Goreng Mentega | Resep #202 (Mungkin 2024).