Tiga Resep Turki Mudah Tanah

• Mungkin 19, 2024

Tanah Turki dengan Bok Choy

Seorang teman saya menyajikan saus lezat ini di atas tortellini; Saya telah membuat ulang hidangan di sini. Semua resep ini dapat dibuat tanpa menggunakan pengukuran khusus; gunakan saja apa yang Anda miliki.

1-2 bawang, dikupas dan dicincang
3-4 siung bawang putih, cincang
1-2 tangkai seledri, dicuci dan diiris
1-2 kepala baby bok choy, dicuci dan diiris
½ cangkir zaitun hitam, lebih disukai Kalamatas
½-1 lb. paha kalkun darat
1-2 Tbsp. jintan halus
1 tomat kaleng besar, atau 3-4 yang matang segar, dicincang
Garam secukupnya
1 / 3-1 / 2 cangkir kismis hitam atau emas
2-3 Tbsp. minyak zaitun atau kelapa

1) Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak di atas api sedang. Tambahkan kalkun giling, tumis sampai cokelat, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih sampai tidak lagi merah muda. Hancurkan daging saat dimasak.

2) Tambahkan seledri dan bok choy, masak sampai layu. Tambahkan jintan, garam jika diinginkan, tomat, dan kismis. Masak sampai matang.


Tanah Turki dengan Summer Squash

Ketika saya pertama kali membuat hidangan berikutnya, saya tidak punya saus selain yogurt vanila. Menjadi berani, saya memasukkan beberapa, dan wow! Apa yang rasanya enak! Santan juga enak. Saya telah memberikan beberapa tambahan di bawah ini untuk variasi yang lezat.

2 sdm. minyak zaitun atau minyak kelapa
1 bawang kuning atau merah kecil
1-2 bawang merah cengkeh dan / atau bawang putih (opsional), dikupas dan dicincang
1 jamur Portobello, dicuci dan diiris
½ pon kalkun giling
1-2 labu musim panas hijau atau kuning kecil, dicuci dan diiris
1-2 sdt. jintan halus
Tunas lavender (sejumput besar akan berhasil)
Yoghurt vanila atau santan biasa

1) Kupas dan iris bawang. Tumis dalam wajan dalam minyak panas di atas api sedang sampai emas dan lembut. Tambahkan irisan jamur, bawang putih dan bawang merah, jika menggunakan, lalu tumis sampai lunak.

2) Tambahkan kalkun, pisahkan menjadi potongan-potongan kecil. Tumis sampai matang. Menutup tutup wajan membantu dalam langkah ini.

3) Tambahkan irisan squash, pasang kembali tutupnya, dan didihkan sampai lunak. Bumbui dengan kuncup lavender dan jintan, dan sedikit garam dan merica.

4) Masukkan yogurt atau santan secukupnya (atau keduanya) untuk membuat saus yang enak. Panasnya akan mengental yogurt tetapi rasanya masih enak.



Variasi:

Gunakan 3 daun bawang sebagai pengganti 1 bawang
Gunakan garam bawang putih alih-alih bawang putih segar
Tambahkan 2 irisan wortel dengan jamur, tumis sampai empuk
Kemudian tambahkan 2 ons keju kambing lembut (Chevre) dengan yogurt
(Dapat menghilangkan squash, jika Anda tidak memilikinya)

Ini semua lezat disajikan di atas pasta yang dimasak atau nasi merah kukus atau biji-bijian lainnya, dengan sayuran atau salad di sampingnya.

Petunjuk Video: Thanksgiving Pertama Kali - Masak Ayam Turki (Mungkin 2024).