Resep untuk Flummery Apple Irlandia

• Mungkin 19, 2024

Adakah yang bisa menolak hidangan penutup yang disebut "Flummery?" Flummery adalah hidangan puding yang berasal dari Wales beberapa ratus tahun yang lalu, tetapi dengan cepat menyebar ke Irlandia dan telah disajikan di sana sejak saat itu. Sebagian besar akun mengatakan makanan penutup, yang sering disajikan kepada anak-anak di kamar bayi, adalah hambar, dan selama bertahun-tahun, istilah ini juga berarti bahasa yang dangkal, tidak berarti, tidak masuk akal, atau menipu. Secara tradisional, flummery dikentalkan dengan oatmeal karena selalu tersedia, tetapi biji-bijian lain seperti jelai atau gandum telah digunakan serta tepung jagung. Oatmeal sangat tradisional di Irlandia, dan ini adalah versi modern Flummery Apple Irlandia, (yang, kebetulan, sama sekali tidak hambar dan merupakan perubahan lezat dari tapioka atau puding krim lainnya) mengental dengan itu.

Meskipun apel bersifat tradisional, buah-buahan lain yang sedang musim dapat digunakan sebagai gantinya; puding akan sama enaknya dengan buah persik, blackberry, raspberry, blueberry, atau pir - apa pun yang ada di sekitar. Irish Apple Flummery dapat dibuat hingga dua hari ke depan, dan merupakan hidangan penutup Irlandia yang sempurna untuk disajikan pada Hari St. Patrick. Ini sangat mudah dibuat, dan pencicip Hancock resmi menyukainya. Flummery ini tidak terlalu manis, dan bisa disajikan dengan biskuit (kue kering) untuk membuatnya lebih mewah. Itu juga ringan, dan merupakan akhir yang sempurna untuk hidangan Irlandia yang lebih berat dari Irish Stew atau Corned Beef and Cabbage.

Cukup berkata; lagi akan menjadi flummery murni.

6 porsi

6 sendok makan oat cut steel, juga dikenal sebagai oatmeal Irlandia atau oat pinhead
4 gelas air
1/4 sendok teh garam

1 1/2 pon apel asam, seperti Nenek Smith atau Bramley, dikupas, buang biji, dan iris

2/3 gelas gula
3 sendok makan jus lemon segar, (jus lemon besar)

2 sendok makan Wiski Irlandia, (opsional)

1/3 cangkir krim kocok yang berat

Irisan apel yang belum dikupas, untuk hiasan

1. Campurkan oat, air, dan garam dalam panci besar; didihkan, turunkan ke api kecil, dan biarkan masak sampai gandum lunak, sekitar 20 menit.


2. Tambahkan apel dan lanjutkan memasak sampai lunak.


3. Transfer campuran ke blender atau food processor; proses sampai halus.


4. Bilas panci dan tuangkan campuran oatmeal apel ke dalamnya.


5. Ubah api menjadi sedang dan aduk gula dan jus lemon; aduk campuran sampai mendidih.


6. Angkat panci dari atas api, aduk wiski Irlandia, jika menggunakan, dan biarkan campuran dingin.


7. Saat dingin, aduk krim kental dan bagi di antara 6 parfait atau gelas puding.


8. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.


9. Hiasi dengan irisan apel.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 253 Kalori dari Lemak 52
Persen Total Kalori Dari:
Lemak 20% Protein 2% Karbohidrat. 77%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 6 g
Lemak jenuh 3 g
Kolesterol 18 mg
Sodium 102 mg
Total Karbohidrat 49 g
Serat Makanan 3 g
Gula 22 g
Protein 1 g

Vitamin A 6% Vitamin C 20% Kalsium 0% Besi 3%