Salad Bebek Thailand

• Mungkin 4, 2024

Kami suka salad untuk makan malam di hari-hari musim panas. Saya biasanya menambahkan beberapa protein seperti ikan bakar atau unggas ke campuran sayuran berwarna-warni yang menarik. Kami memiliki gelombang panas awal selama beberapa hari terakhir mendekati 100 derajat F.

Jenis panas awal ini membutuhkan sesuatu yang ringan untuk makan malam, tetapi tidak ringan rasanya. Saya datang dengan Salad Bebek Thailand ini setelah menemukan dada bebek asap yang saya beli beberapa hari sebelumnya di Costco, dan itu membuat Salad Bebek Thailand ini mudah.

Saya selalu punya bawang hijau, tomat, serai dan mint di kebun, daun jeruk purut di pohon-pohon saya, dan sayuran salad segar.

Salad Bebek Thailand (Yam Phet)

Robek beberapa daun selada (4 tangan penuh atau lebih) -Saya menggunakan selada merah dan hijau, letakkan di 2 piring besar. Baby hijau akan bekerja dengan baik atau campuran romaine dan radicchio. Saya terutama suka menggunakan sayuran pahit sebagai aksen arugula atau radicchio. Sentuhan pahit itu khas masakan Issan.

Potong tomat menjadi irisan, cadangan
Julienne, beberapa mentimun Jepang, cadangan
Iris tipis dada bebek tanpa kulit, cadangan

Rendam mie ulir kacang ** dalam air panas, tiriskan

Berpakaian untuk mie

Tempatkan ini dalam lesung, tumbuk dengan alu tambahkan sedikit saus ikan sehingga menjadi pasta

1 tangkai serai diiris tipis-tipis
1 siung bawang putih diiris
2 daun jeruk purut segar, dipotong batangnya
2+ cabai cincang *
1 sendok makan kacang mete mentah atau kering

Tambahkan di akhir dan sedikit
10-12 daun mint disambungkan

Kemudian tambahkan 1 irisan bawang hijau, dan campur saus.

Lalu tempatkan dalam mangkuk kecil, tambahkan
1 sendok makan minyak wijen,
2 sendok makan cuka beras atau jus jeruk nipis
1-2 sendok makan saus ikan

Campur, sesuaikan saus ikan, minyak dan cuka secukupnya.

Aduk saus ini dengan mie tiriskan.

Sajikan mie di atas daun selada.

Atur dengan gaya potongan irisan bebek, lalu tempatkan irisan tomat dan mentimun di antara irisan bebek.

Biola

Salad bebek Thailand sangat cocok untuk santap siang hari yang panas.

Untuk 2 porsi

Catatan * Saya menggunakan cabai cincang kuning dalam toples. Ini bagus untuk tetap di tangan. Mereka datang dalam warna merah, hijau, dan kuning yang terpanas. Saya menggunakan 2 sendok teh menumpuk ini, tapi kami suka panas.

** Mie plastik (juga dikenal sebagai bihun Cina, benang kacang, mi benang kacang, atau mi gelas) adalah jenis mie Asia transparan yang dibuat seperti tepung kacang hijau dan air.

Sangat menyenangkan membuat resep baru!

Petunjuk Video: Cara membuat acar Ceker ayam|Liang pan ci cua je'|Thai food chiken feet salad (Mungkin 2024).